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Schokokuchen mit Kirschen

4 Bewertungen
Schokokuchen mit Kirschen

Gesamtzeit1:25 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht: 370g)
    • 150 g Zartbitterschokolade

    Kirschen abgießen und den Saft auffangen. Schokolade hacken.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 250 g Butter (weich)
    • 180 g Rohrzucker
    • 4 Eier
    • 200 g Weizenmehl Type 405
    • 100 g gemahlene Haselnüsse
    • 1 Paeckchen Backpulver
    • 50 g Backkakao
    • 1 Prise(n) Salz

    Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Eier nacheinander zufügen und verrühren. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Backkakao und eine Prise Salz in einer weiteren Schüssel vermischen. 

  • Zutaten
    • 200 ml Milch

    Die trockenen Zutaten zusammen mit der Milch und 50 ml Kirschsaft unter die Buttermischung rühren. Die gehackte Schokolade vorsichtig unterheben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Du brauchst
    • Springform 24 cm

    Eine Springform (ca. 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Springform füllen, die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen ca. 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe!), anschließend auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie475 kcal22 %
Kohlenhydrate44.7 g15 %
Fett30.1 g40 %
Eiweiß8.4 g15 %
Vitamin A195 μg24 %
Vitamin E3.4 mg28 %
Niacin2.4 mg18 %
Magnesium73 mg19 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Statt der Kirschen schmecken auch Himbeeren wunderbar in diesem Kuchen. 

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert

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