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Schoko-Mousse mit Zimtsahne

Schoko-Mousse mit Zimtsahne

Gesamtzeit3:50 Stunden

Zubereitung50 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 8 Personen

8 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Die Schokolade ebenfalls unter ständigem Rühren zugeben. 600 g Sahne schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Mousse am besten über Nacht im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.

  • Vor dem Servieren die restliche Sahne mit dem Zimt steif schlagen und mit der Mousse auf Tellern anrichten. Die Cantuccini über die Mousse bröseln.

  • Du brauchst
    • Handrührgerät

    Für die Mousse die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Währenddessen in einem weiteren Wasserbad in einer zweiten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Gelatine ausdrücken, zum Ei geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie536 kcal24 %
Eiweiß7.42 g13 %
Fett41.5 g55 %
Kohlenhydrate32.9 g11 %
Natrium97.1 mg18 %
Phosphor189 mg27 %
Calcium104 mg10 %
Magnesium73.1 mg19 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Serviere das Dessert z. B. mit heißen Kirschen.

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