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Schnelles Chili con Pute

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124 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 200 g Reis
    • Salz

    Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.

    • 2 Paprikaschoten
    • 2 Zwiebeln
    • 1 Dose(n) Mais
    • 1 Dose(n) Kidneybohnen

    Paprika waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen.

    • 400 g Putengeschnetzeltes

    Putengeschnetzeltes waschen und trocken tupfen.

    • 2 EL Rapsöl
    • 1 EL Tomatenmark
    • 400 g gehackte Tomaten
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprikapulver rosenscharf
    • Kreuzkümmel

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und das Fleisch anbraten. Paprika und Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten, dann mit den gehackten Tomaten ablöschen. Kidneybohnen und Mais zufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel abschmecken. Mit dem Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie444 kcal20 %
Eiweiß18.2 g33 %
Fett9 g12 %
Kohlenhydrate78.1 g26 %
Ballaststoffe11.4 g38 %
Folat105.6 µg26 %
Vitamin B122 μg80 %
Eisen3.9 mg28 %

Tipp

Wer es richtig scharf mag, kann frische Chilischoten hinzufügen. Entferne aber die Kerne, denn die enthalten einen Großteil der Schärfe.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

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