Schnelles Chili con Pute

Name: Schnelles Chili con Pute
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Reis; Salz; 2 Paprikaschoten; 2 Zwiebeln; 1 Dose(n) Mais; 1 Dose(n) Kidneybohnen; 400 g Putengeschnetzeltes; 2 EL Rapsöl; 1 EL Tomatenmark; 400 g gehackte Tomaten; Pfeffer; Paprikapulver rosenscharf; Kreuzkümmel

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 444 kcal
Eiweiß 18.2 g
Fett 9 g
Kohlenhydrate 78.1 g

ErnährWert

9 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 200 g Reis
- Salz
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.
Zutaten
- 2 Paprikaschoten
- 2 Zwiebeln
- 1 Dose(n) Mais
- 1 Dose(n) Kidneybohnen
Paprika waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen.
Zutaten
- 400 g Putengeschnetzeltes
Putengeschnetzeltes waschen und trocken tupfen.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver rosenscharf
- Kreuzkümmel
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und das Fleisch anbraten. Paprika und Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten, dann mit den gehackten Tomaten ablöschen. Kidneybohnen und Mais zufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel abschmecken. Mit dem Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	444 kcal	20 %
Eiweiß	18.2 g	33 %
Fett	9 g	12 %
Kohlenhydrate	78.1 g	26 %
Ballaststoffe	11.4 g	38 %
Folat	105.6 µg	26 %
Vitamin B12	2 μg	80 %
Eisen	3.9 mg	28 %

Tipp

Wer es richtig scharf mag, kann frische Chilischoten hinzufügen. Entferne aber die Kerne, denn die enthalten einen Großteil der Schärfe. Pro Portion kostet das Essen ca. 1,90 €, insgesamt ca. 7,60 €.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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