Schnelle Spätzlepfanne mit Pilzen & Cranberries

Name: Schnelle Spätzlepfanne mit Pilzen & Cranberries
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500.0 g Spätzle; Salz; 1.0 Zwiebel; 300.0 g weiße Champignons; 1.0 Bd. Frühlingszwiebeln; 2.0 EL Rapsöl; 200.0 ml Sahne; 100.0 g Cranberries; Pfeffer

30min Gesamtzeit

Einfach

62

30min Gesamtzeit

Einfach

62

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g	Spätzle
	Salz
1	Zwiebel
300 g	weiße Champignons
1 Bd.	Frühlingszwiebeln
2 EL	Rapsöl
200 ml	Sahne
100 g	Cranberries
	Pfeffer

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 580 kcal
Kohlenhydrate: 74,9 g

Fett: 25,4 g
Eiweiß: 15,7 g

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Zubereitung

500 g Spätzle
Salz

Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen.

1 Zwiebel
300 g weiße Champignons
1 Bd. Frühlingszwiebeln

Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Röllchen schneiden.

2 EL Rapsöl
200 ml Sahne
100 g Cranberries
Salz
Pfeffer

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Champignons zufügen, kurz anbraten, dann die Spätzle kurz mitbraten. Mit der Sahne ablöschen. Frühlingszwiebeln und Cranberries zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.