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Schneller Bohneneintopf

Name: Schneller Bohneneintopf
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Stange(n) Lauch; 2.0 Möhren; 1.0 Glas Weiße Bohnen; 2.0 EL Öl; 1.0 Dose(n) Tomaten; 500.0 ml Gemüsebrühe (nach Wunsch glutenfrei); Pfeffer

30min Gesamtzeit

Einfach

118

30min Gesamtzeit

Einfach

118

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1 Stange(n)	Lauch
2	Möhren
1 Glas	Weiße Bohnen
2 EL	Öl
1 Dose(n)	Tomaten
500 ml	Gemüsebrühe (nach Wunsch glutenfrei)
	Pfeffer

Utensilien

Sparschäler,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 223 kcal
Kohlenhydrate: 35,5 g

Fett: 5,8 g
Eiweiß: 11,4 g

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Zubereitung

Sparschäler

1 Stange(n) Lauch
2 Möhren
1 Glas Weiße Bohnen

Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. 1/8 des grünen Lauchs in feine Streifen schneiden und beiseite legen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Bohnen abtropfen lassen.

2 EL Öl
1 Dose(n) Tomaten
500 ml Gemüsebrühe (nach Wunsch glutenfrei)

Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch anschwitzen. Möhren zufügen, kurz anrösten und mit Dosentomaten und Gemüsebrühe ablöschen. 15 Minuten köcheln lassen.