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Einfache Kartoffelsuppe

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Sparschäler
  • Stabmixer

Zubereitung

Video-Anleitung
    • Sparschäler
    • 1.5 kg mehlig kochende Kartoffeln
    • 2 Möhren
    • 2 Zwiebeln

    Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 

    • 40 g Butter

    Butter in einem großen Topf schmelzen und Zwiebel- und Möhrenwürfel anbraten. Wenn das Gemüse etwas Farbe bekommen hat, die Kartoffeln dazugeben und kurz mitrösten

  1. Mit 1 L Wasser ablöschen, zum Kochen bringen und auf niedriger Stufe etwa 20 Minuten gar köcheln lassen. 

    • Stabmixer
    • 400 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer

    Suppe pürieren, Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie645 kcal29 %
Eiweiß9.3 g17 %
Fett40.2 g54 %
Kohlenhydrate63.1 g21 %
Ballaststoffe5.5 g18 %
Vitamin A1070 μg134 %
Vitamin B60.7 mg47 %
Vitamin C64.6 mg65 %

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