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Klassische Spaghetti Bolognese

Klassische Spaghetti Bolognese

Gesamt: 2 h 30 min
Zubereitung: 30 min
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  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen, fein würfeln. Sellerie putzen, waschen, in feine Würfel schneiden. Butter und 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse darin ca. 10 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze braten. Herausnehmen und beiseite stellen.

  2. 1 EL Öl in die heiße Pfanne geben, Hack darin krümelig braten. Dann das gebratene Gemüse, Lorbeer und Thymian zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomaten, Wein und Brühe zugeben und bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lorbeer und Thymian herausnehmen.

  3. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit der Soße servieren.

Sophie
Sophie

Der Italien-Klassiker bekommt durch etwas gewürfelten Bauchspeck noch mehr Aroma.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    376kcal 17%
  • Eiweiß
    12g 21%
  • Fett
    8g 10%
  • Kohlenhydrate
    61g 20%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Natrium
    83.6mg 15%
  • Calcium
    121.0mg 15%
  • Biotin
    8.89μg 20%
  • Vitamin C
    8.54mg 11%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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