Zutaten
4 Portionen
| 500 g | Blattspinat |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Rapsöl |
| 400 g | Gnocchi (aus dem Kühlregal) |
| 350 ml | Brühe |
| 100 g | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 g | Räucherlachs |
Zubereitung
- 500 g Blattspinat
- 2 Knoblauchzehen
Spinat putzen. Knoblauch schälen und fein hacken.
- 1 EL Rapsöl
Öl in einem großen Topf erhitzen und den Spinat sowie den Knoblauch anschwitzen, bis der Spinat zusammenfällt.
- 400 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 350 ml Brühe
- 100 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
Gnocchi zufügen und mit Brühe sowie Crème fraîche auffüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 250 g Räucherlachs
Lachs zupfen und kurz vor dem Servieren unter die One Pot Gnocchi heben.
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Tipp zum Rezept
Du kannst auch nicht vorgegarte Gnocchi verwenden. Füge dann jedoch 200 ml mehr Brühe hinzu und verlängere die Garzeit um 5-10 Minuten.
