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Schneewittchenkuchen

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60 Bewertungen
Gesamtzeit3:45 Stunden
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitMittel
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Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Sieb
  • Springform 24 cm
  • Backpapier
  • Tortenring

Zubereitung

    • Handmixer
    • Sieb
    • 100 g Butter (zimmerwarm)
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 3 Eier
    • 250 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 125 ml Milch

    Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Für den Rührteig Butter, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mit dem Handrührgerät aufschlagen. Eier nach und nach dazugeben. Mehl und Backpulver mischen, auf den Teig sieben und unterrühren. Zum Schluss die Milch unterrühren.

    • Springform 24 cm
    • Backpapier
    • Sieb
    • 2 EL Nuss-Nougatcreme
    • 1 Glas Sauerkirschen

    Springform mit Backpapier auskleiden oder gründlich einfetten. Zwei Drittel des Teiges in die Springform füllen. Die restliche Masse mit Nuss-Nougatcreme mischen und auf den hellen Teig streichen. Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Kirschen auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen 30 bis 40 Minuten backen. Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen (circa 2 Stunden).

    • Handmixer
    • Tortenring
    • 400 ml Sahne
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 500 g Quark
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Päckchen Tortenguss

    Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark mit dem restlichen Vanillezucker glattrühren und die Sahne unterheben. Kuchen in einen Tortenring einspannen. Quarkcreme auf den Kuchen geben und glatt streichen. Tortenguss mit Kirschsud anrühren und auf den Kuchen geben. 20 Minuten kalt stellen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie (pro Stück)399 kcal20 %
Kohlenhydrate42 g14 %
Fett20.7 g28 %
Eiweiß11.1 g20 %

Tipp

Der Boden des Kuchens lässt sich auch schon wunderbar am Vortag vorbereiten und backen.

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