Zutaten
| 100 g | Butter (zimmerwarm) |
| 150 g | Zucker |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Eier (M, zimmerwarm) |
| 250 g | Weizenmehl Type 405 |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Milch (Zimmertemperatur) |
| 2 EL | Nuss-Nougatcreme |
| 1 Glas | Sauerkirchen (300g, abgetropft) |
| 400 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 500 g | Quark |
| 1 Pck. | Tortenguss |
Utensilien
Handmixer, Sieb, Springform 24 cm, Backpapier, Tortenring,
Zubereitung
- Handmixer
- Sieb
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 125 ml Milch
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Für den Rührteig Butter, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker 5-10 Minuten mit dem Handrührgerät aufschlagen. Eier einzeln jeweils 30 Sekunden unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf den Teig sieben und unterrühren. Zum Schluss die Milch unterrühren.
- Springform 26 cm
- Backpapier
- Sieb
- 2 EL Nuss-Nougatcreme
- 1 Glas Sauerkirschen
Springform mit Backpapier auskleiden oder gründlich einfetten. Zwei Drittel des Teiges in die Springform füllen. Die restliche Masse mit Nuss-Nougatcreme mischen und auf den hellen Teig streichen. Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Kirschen auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen 30 bis 40 Minuten backen. Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen (circa 2 Stunden).
- Handmixer
- Tortenring
- 400 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 500 g Quark
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Tortenguss
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark mit dem restlichen Vanillezucker glattrühren und die Sahne unterheben. Kuchen in einen Tortenring einspannen. Quarkcreme auf den Kuchen geben und glatt streichen. Tortenguss mit Kirschsud anrühren und auf den Kuchen geben. 20 Minuten kalt stellen und servieren.
Nährwerte pro Portion:
Energie
399 kcal
Kohlenhydrate
42 g
Fett
20,7 g
Eiweiß
11,1 g
Tipp zum Rezept
Der Boden des Kuchens lässt sich auch schon wunderbar am Vortag vorbereiten und backen.
