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Meringen

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Meringen

Gesamtzeit1:50 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer
  • Spritzbeutel
  • Spritztülle(n)

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 4 Stück Eier
    • 1 Prise(n) Salz
    • 200 g feiner Zucker
    • 1 TL Zitronensaft

    Eier trennen. Eiweiß mit Salz mit dem Handrührgerät zu sehr steifem Schnee schlagen. Zucker und Zitronensaft nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen. Das Aufschlagen dauert mindestens 8 bis 10 Minuten.

  • Du brauchst
    • Spritzbeutel
    • Spritztülle(n)

    1 - 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und in der gewünschten Form auf die Backbleche spritzen. Meringen, je nach Größe, 60 bis 90 Minuten im vorgeheizten Backofen (100 °C Ober-/ Unterhitze) trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie (pro Stück)57 kcal3 %
Kohlenhydrate10.2 g3 %
Fett1.1 g1 %
Eiweiß1.4 g3 %
Folat8.9 µg2 %
Calcium6.3 mg1 %
Magnesium1.4 mg
Jod1.8 μg1 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Meringen kannst du nach Wunsch auch mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben.

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