Meringen

Name: Meringen
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: 4 Stück Eier; 1 Prise(n) Salz; 200 g feiner Zucker; 1 TL Zitronensaft

25 Bewertungen

Gesamtzeit1:50 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Kohlenhydrate 10.2 g
Fett 1.1 g
Eiweiß 1.4 g

ErnährWert

3 /10

Was ist das?

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4 Stück Eier
1 Prise(n) Salz
200 g feiner Zucker
1 TL Zitronensaft

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Spritzbeutel
Spritztülle(n)

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 4 Stück Eier
- 1 Prise(n) Salz
- 200 g feiner Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Eier trennen. Eiweiß mit Salz mit dem Handrührgerät zu sehr steifem Schnee schlagen. Zucker und Zitronensaft nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen. Das Aufschlagen dauert mindestens 8 bis 10 Minuten.
Du brauchst
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
1 - 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und in der gewünschten Form auf die Backbleche spritzen. Meringen, je nach Größe, 60 bis 90 Minuten im vorgeheizten Backofen (100 °C Ober-/ Unterhitze) trocknen lassen.