Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier nacheinander für je 1 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Kirschen abgießen und abtropfen lassen. Mehl mit Mandeln und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch portionsweise unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
Du brauchst
Springform 26 cm
Springform einfetten. Den Teig in die Form geben. Kirschen auf dem Teig verteilen und etwas andrücken. Ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
340 kcal
15 %
Eiweiß
6.52 g
12 %
Fett
18.6 g
25 %
Kohlenhydrate
37.7 g
13 %
Vitamin A
169 μg
21 %
Calcium
32.9 mg
3 %
Magnesium
19.8 mg
5 %
Kalium
177 mg
9 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Noch besser schmeckt dieser saftige Kirschkuchen, wenn Sie ihn mit frischen Kirschen zubereiten.
Köchin & Food-Stylistin Susanne Schanz
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