Schneemann-Cookies

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.

1 Ei, klein geschnittene Butter und Bittermandel Backaroma zufügen und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Schneemänner ausstechen.

Schneemann-Plätzchen mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Plätzchen vollständig auskühlen lassen.

2 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen. Guss mit einem Backpinsel auf die Schneemann-Cookies streichen. Trocknen lassen.

Mit schwarzer Zuckerschrift Augen aufs Gesicht und Knöpfe auf den Bauch aufmalen. Mit Rot eine Nase ins Gesicht malen und mit Blau, Grün oder Gelb einen Schal aufmalen.