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Schäfchen-Kekse

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    Gesamtzeit2:20 Stunden
    Zubereitung1 Stunde
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 20 Stücke
    20 Stücke

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Teigrolle
    • Plätzchenausstecher
    • Pinsel
    • Backpapier

    Zubereitung

      • Handmixer
      • 375 g REWE Bio Weizenmehl Type 550
      • 125 g ja! Puderzucker
      • Salz
      • 250 g Butter

      Mehl und 125 g Puderzucker mischen. 1 Prise Salz, Butter in kleinen Stücken und 12 EL Wasser zugeben. Alles erst mit dem Handmixer, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig halbieren.

      • 2 EL REWE Bio Kakao

      Eine Teighälfte mit Kakaopulver und ggf. etwas Wasser verkneten. Beide Teige zu Kugeln formen, flachdrücken und 1 Stunde kalt stellen.

      • Teigrolle
      • Plätzchenausstecher

      Teige auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit Plätzchenausstechern für die Schäfchenkörper etwas größere runde, gewellte Formen, für die Köpfe kleinere runde Formen ausstechen. Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

      • Pinsel
      • Backpapier

      Jeweils einen Teigkopf auf der Unterseite mit Wasser bepinseln und auf einen andersfarbigen Bauch setzen. Auf mit Backpapier belegte Bleche geben. Aus Teigresten Beine und Ohren formen und ebenfalls mit etwas Wasser auf die Schäfchen kleben.

    1. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Auf den Blechen abkühlen lassen.

      • 50 g ja! Puderzucker
      • 40 Zuckeraugen

      50 g Puderzucker mit ½ - 1 TL Wasser verrühren und die Zuckeraugen auf die Kekse kleben.

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2024 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie205 kcal9 %
    Kohlenhydrate24.2 g8 %
    Fett11.1 g15 %
    Eiweiß2.65 g5 %

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