Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Das Hackfleisch mit 50g Semmelbröseln, Ei, Senf, Schnittlauch und Meerrettich verkneten. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
50 g
Semmelbrösel
Aus der Hackfleischmasse die Frikadellen formen und in den restlichen 50g Semmelbröseln wenden.
Du brauchst
Grillpfanne
Zutaten
1 EL
Rapsöl
Öl in einer Grillpfanne erhitzen, die Frikadellen bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten von jeder Seite gar braten. Warm oder kalt servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
624 kcal
28 %
Eiweiß
41.3 g
75 %
Fett
46.7 g
62 %
Kohlenhydrate
11.2 g
4 %
Vitamin B1
1.5 mg
125 %
Vitamin B12
3.4 μg
136 %
Eisen
3 mg
21 %
Zink
5.7 mg
67 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wenn du kein rohes Hackfleisch abschmecken möchtest, brate einfach 1 Teelöffel der Masse an und probiere die Mini-Frikadelle dann.
