Frikadellen mit Senf

Name: Frikadellen mit Senf
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Schnittlauch; 800 g Hackfleisch (Schwein); 100 g Semmelbrösel; 1 Ei (Gr. M); 2.5 EL körniger Senf; 1 EL geriebener Meerrettich (Glas); Salz; gemahlener Pfeffer; 1 EL Rapsöl

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Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 624 kcal
Eiweiß 41.3 g
Fett 46.7 g
Kohlenhydrate 11.2 g

ErnährWert

3 /10

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Utensilien

Grillpfanne

Zubereitung

Zutaten
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 800 g Hackfleisch (Schwein)
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei (Gr. M)
- 2.5 EL körniger Senf
- 1 EL geriebener Meerrettich (Glas)
- Salz
- gemahlener Pfeffer
Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Das Hackfleisch mit 50g Semmelbröseln, Ei, Senf, Schnittlauch und Meerrettich verkneten. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 50 g Semmelbrösel
Aus der Hackfleischmasse die Frikadellen formen und in den restlichen 50g Semmelbröseln wenden.
Du brauchst
- Grillpfanne
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
Öl in einer Grillpfanne erhitzen, die Frikadellen bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten von jeder Seite gar braten. Warm oder kalt servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	624 kcal	28 %
Eiweiß	41.3 g	75 %
Fett	46.7 g	62 %
Kohlenhydrate	11.2 g	4 %
Vitamin B1	1.5 mg	125 %
Vitamin B12	3.4 μg	136 %
Eisen	3 mg	21 %
Zink	5.7 mg	67 %

Tipp

Wenn du kein rohes Hackfleisch abschmecken möchtest, brate einfach 1 Teelöffel der Masse an und probiere die Mini-Frikadelle dann.

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