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Rustikale Bruschette

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

    • Backpapier
    • 1 Ciabatta Brot

    Das Ciabatta in ca. 8-10 gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  1. Die Brotscheiben auf das Backblech setzen und im heißen Ofen ca. 5 Minuten knusprig anrösten.

    • 2 gelbe Paprika
    • 2 Kugel(n) Mozzarella
    • 4 EL Barilla “Pesto Rustico getrocknete Tomaten”

    Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Würfel schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit dem Pesto vermengen.

    • 2 EL Olivenöl

    Die angerösteten Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und mit der Paprika-Mozzarella-Pesto-Masse bestreichen.

    • 1 Handvoll frisches Basilikum

    Basilikum waschen und fein hacken, über die Bruschette streuen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie494 kcal22 %
Eiweiß19.9 g36 %
Fett24.8 g33 %
Kohlenhydrate49.7 g17 %
Ballaststoffe4.3 g14 %
Jod96.3 μg64 %
Calcium313 mg31 %
Folat62.8 µg16 %

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