Das Ciabatta in ca. 8-10 gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Brotscheiben auf das Backblech setzen und im heißen Ofen ca. 5 Minuten knusprig anrösten.
Zutaten
2
gelbe Paprika
2 Kugel(n)
Mozzarella
4 EL
Barilla “Pesto Rustico getrocknete Tomaten”
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Würfel schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit dem Pesto vermengen.
Zutaten
2 EL
Olivenöl
Die angerösteten Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und mit der Paprika-Mozzarella-Pesto-Masse bestreichen.
Zutaten
1 Handvoll
frisches Basilikum
Basilikum waschen und fein hacken, über die Bruschette streuen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
494 kcal
22 %
Eiweiß
19.9 g
36 %
Fett
24.8 g
33 %
Kohlenhydrate
49.7 g
17 %
Ballaststoffe
4.3 g
14 %
Jod
96.3 μg
64 %
Calcium
313 mg
31 %
Folat
62.8 µg
16 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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