310kcal
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Bunte Bruschetta
Gesamt: 30 min
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Zubereitung
Brotscheiben nach Belieben im Toaster rösten und nebeneinander in eine breite Gratinform oder auf ein Backblech legen. Mit Knoblauch einreiben.
Zwiebel schälen und klein würfeln. Kräuter waschen, abtrocknen und ohne grobe Stiele hacken, mit den Zwiebelwürfeln mischen. Tomaten waschen, halbieren und entkernen, ohne die Stielansätze hacken. Schinken würfeln, mit den Tomaten mischen. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel-Kräuter- Mischung, Tomaten-Schinken- Mischung und Paprikawürfel auf jeweils ein Drittel jeder Brotscheibe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf die Brote geben. Auf einer oberen Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft 180 °C / Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Pfeffer darüber mahlen.
Wer keinen Toaster hat, kann die Brotscheiben vor dem Belegen auch im Backofen oder in einer Pfanne ohne Fett knusprig rösten.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß17g
- Fett8g
- Kohlenhydrate40g
Vitalstoffe*
- Vitamin B10,2mg
- Vitamin B120,5μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 12 Scheibe(n) Ciabattabrot (ca. 300 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 0,50 Bund italienische gemischte Kräuter
- 200 g Tomaten
- 80 g gekochter Schinken
- 1 kleine gelbe Paprikaschote
- REWE Beste Wahl Tafelsalz
- REWE Beste Wahl Pfeffer aus der Mühle
- 1 Packung(en) REWE frei von Mozzarella
