Name: Rumkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 180 g Rohrohrzucker; 220 g Butter (weich); 5 Eier (Göße M); 300 g Weizenmehl Type 405; 1 Packung(en) Backpulver; 1 Packung(en) Puddingpulver Vanille; Salz; 120 ml Rum; 200 g Puderzucker

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Gesamtzeit2:25 Stunden

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 12 Stücke

12 Stücke

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Utensilien

Handmixer
Gugelhupf-Form

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 180 g Rohrohrzucker
- 220 g Butter (weich)
- 5 Eier (Göße M)
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 1 Packung(en) Backpulver
- 1 Packung(en) Puddingpulver Vanille
- Salz
- 70 ml Rum
Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Zucker mit Butter schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Salz verrühren. Mit 70 ml Rum zum Teig geben und glatt rühren, ggf. noch etwas Wasser oder Milch zufügen.
Du brauchst
- Gugelhupf-Form
Teig in eine gefettete, leicht bemehlte Gugelhupfform (22 cm) füllen und ca. 50-55 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Kuchen auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen.
Zutaten
- 200 g Puderzucker
- 50 ml Rum
Für den Guss den Puderzucker mit 4-5 EL Rum glatt rühren, auf dem ausgekühlten Rumkuchen verteilen und trocknen lassen.