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Rumkuchen

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    Gesamtzeit2:25 Stunden
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Gugelhupf-Form

    Zubereitung

      • Handmixer
      • 180 g Rohrohrzucker
      • 220 g Butter (weich)
      • 5 Eier (Göße M)
      • 300 g Weizenmehl Type 405
      • 1 Packung(en) Backpulver
      • 1 Packung(en) Puddingpulver Vanille
      • Salz
      • 70 ml Rum

      Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Zucker mit Butter schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Salz verrühren. Mit 70 ml Rum zum Teig geben und glatt rühren, ggf. noch etwas Wasser oder Milch zufügen.

      • Gugelhupf-Form

      Teig in eine gefettete, leicht bemehlte Gugelhupfform (22 cm) füllen und ca. 50-55 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Kuchen auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen.

      • 200 g Puderzucker
      • 50 ml Rum

      Für den Guss den Puderzucker mit 4-5 EL Rum glatt rühren, auf dem ausgekühlten Rumkuchen verteilen und trocknen lassen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie420 kcal19 %
    Kohlenhydrate53.6 g18 %
    Fett17.8 g24 %
    Eiweiß5.65 g10 %

    Tipp

    Rumkuchen ist in der Karibik ein beliebtes Dessert. Für Kinder eignet er sich aufgrund des enthaltenen Rums leider nicht.

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