Pasta mit Erbsen-Joghurt-Soße

Name: Pasta mit Erbsen-Joghurt-Soße
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 225 g REWE Bio Erbsen (TK); 500 g Orecchiette; Salz; 1 Bio Zitrone; 50 g REWE Beste Wahl Pinienkerne; 15 g Minze; 1 Zehe(n) Knoblauch; 250 g griechischer Joghurt; 150 g REWE Bio Feta; 2 EL REWE Bio natives Olivenöl; Pfeffer

19 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 806 kcal
Kohlenhydrate 110 g
Fett 28.6 g
Eiweiß 30.7 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 225 g REWE Bio Erbsen (TK)
- 500 g Orecchiette
- Salz
Erbsen auftauen lassen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Du brauchst
- Zestenreibe
Zutaten
- 1 Bio Zitrone
- 50 g REWE Beste Wahl Pinienkerne
- 15 g Minze
In der Zwischenzeit Zitrone waschen, Schale abreiben. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Minze waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen.
Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 250 g griechischer Joghurt
- 100 g REWE Bio Feta
- 2 EL REWE Bio natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Knoblauch abziehen. Joghurt mit 100 g Feta, Olivenöl, aufgetaute Erbsen und Knoblauch pürieren. mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Zutaten
- 50 g REWE Bio Feta
Nudeln abgießen, dabei 1 Suppenkelle Wasser auffangen. Joghurt-Soße und Nudelwasser zu Nudeln geben und vorsichtig verrühren. Übrigen Feta grob zerbröseln.
Mit Pinienkernen, Feta und Minze garniert servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	806 kcal	37 %
Kohlenhydrate	110 g	37 %
Fett	28.6 g	38 %
Eiweiß	30.7 g	56 %
Vitamin E	3.2 mg	27 %
Vitamin B2	0.46 mg	38 %
Vitamin C	17 mg	17 %
Eisen	4.4 mg	31 %

Tipp

In dem Nudelwasser löst sich die Stärke der Nudeln. Daher eignet es sich super als Bindemittel.

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