Rote Bete Dip & Lachs

Name: Rote Bete Dip & Lachs
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Rote Bete (gekocht); 1 TL Zitronensaft; 150 g Frischkäse; 1 EL Olivenöl; 6 Stiel(e) Dill; Salz; Pfeffer; Reibekuchen (siehe Grundrezept); 1 Packung(en) REWE Feine Welt Kodiak Wildlachs

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Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 624 kcal
Kohlenhydrate 62.6 g
Fett 32.8 g
Eiweiß 20.5 g

ErnährWert

7 /10

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Utensilien

Pürierstab

Zubereitung

Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 250 g Rote Bete (gekocht)
- 1 TL Zitronensaft
- 150 g Frischkäse
- 1 EL Olivenöl
- 6 Stiel(e) Dill
- Salz
- Pfeffer
Rote Bete klein schneiden, 2 EL beiseite legen, den Rest mit Zitronensaft, Frischkäse und Öl fein pürieren. Dillfähnchen hacken, 1 EL beiseitelegen. Dip mit Salz, Pfeffer und etwas gehacktem Dill würzen. Beiseite gelegte Rote Bete noch etwas kleiner würfeln und unter den Dip heben.
Zutaten
- Reibekuchen (siehe Grundrezept)
- 1 Packung(en) REWE Feine Welt Kodiak Wildlachs
Dip auf den Reibekuchen verteilen, mit Räucherlachs belegen und mit dem restlichem Dill bestreuen.

Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Hier gehts zum REWE Grundrezept für Reibekuchen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	624 kcal	28 %
Kohlenhydrate	62.6 g	21 %
Fett	32.8 g	44 %
Eiweiß	20.5 g	37 %
Vitamin A	226 μg	28 %
Niacin	10.2 mg	78 %
Vitamin B6	0.69 mg	46 %
Folat	100 µg	25 %

Tipp

Wer mag rührt noch 1-2 TL Sahnemeerrettich unter den Dip.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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