Rotbarschfilet-Spieß

Name: Rotbarschfilet-Spieß
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Rotbarschfilet; 100 g Frühstücksspeck; 100 g Champignons; Zitronensaft; Salz; 1 Zwiebel; 1 gelbe Paprika; 3 rote Paprika; 4 EL Olivenöl

24 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 596 kcal
Eiweiß 47.6 g
Fett 40.8 g
Kohlenhydrate 12.7 g

ErnährWert

7 /10

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Utensilien

Holzspieße
Grill

Zubereitung

Du brauchst
- Holzspieße
Zutaten
- 400 g Rotbarschfilet
- 100 g Frühstücksspeck
- 100 g Champignons
- Zitronensaft
- Salz
- 1 Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 3 rote Paprika
- Olivenöl
Rotbarschfilet in grobe Stücke teilen und die Stücke mit Speckscheiben dünn umwickeln. Champignons halbieren, mit Zitronensaft und Salz würzen. Zwiebel und Paprikaschoten in Stücke schneiden und abwechselnd mit dem Fisch sowie den Champignons auf die Spieße stecken und mit Öl bepinseln.
Du brauchst
- Grill
Die Fischspieße 10 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, dabei öfters wenden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	596 kcal	27 %
Eiweiß	47.6 g	87 %
Fett	40.8 g	54 %
Kohlenhydrate	12.7 g	4 %
Vitamin B12	8.2 μg	328 %
Ballaststoffe	5.1 g	17 %
Eisen	3 mg	21 %
Jod	93.7 μg	62 %

Tipp

Alternativ zum Rotbarsch kann man auch zu preiswerteren Fischsorten greifen, wie zum Beispiel Seelachs oder Kabeljau.

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ErnährWert

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Utensilien

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