Name: Rotbarschfilet-Spieß
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400.0 g Rotbarschfilet; 100.0 g Frühstücksspeck; 100.0 g Champignons; Zitronensaft; Salz; 1.0 Zwiebel; 1.0 gelbe Paprika; 3.0 rote Paprika; 4.0 EL Olivenöl

Zutaten für 2 Personen

2 Personen

400 g Rotbarschfilet
100 g Frühstücksspeck
100 g Champignons
Zitronensaft
Salz
1 Zwiebel
Aktion
1 gelbe Paprika
3 rote Paprika
4 EL Olivenöl

Utensilien

Holzspieße, Grill,

Nährwerte pro Personen:

Energie

596 kcal

Kohlenhydrate

12.7 g

Fett

40.8 g

Eiweiß

47.6 g

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Zubereitung

Holzspieße

400 g Rotbarschfilet
100 g Frühstücksspeck
100 g Champignons
Zitronensaft
Salz
1 Zwiebel
1 gelbe Paprika
3 rote Paprika
Olivenöl

Rotbarschfilet in grobe Stücke teilen und die Stücke mit Speckscheiben dünn umwickeln. Champignons halbieren, mit Zitronensaft und Salz würzen. Zwiebel und Paprikaschoten in Stücke schneiden und abwechselnd mit dem Fisch sowie den Champignons auf die Spieße stecken und mit Öl bepinseln.