Rotbarschfilet-Spieß
Meine Rezepte
Zubereitung
Meine Rezepte
Rotbarschfilet in grobe Stücke teilen und die Stücke mit Speckscheiben dünn umwickeln, Champignonköpfe mit Zitronensaft und Salz würzen. Speck, Zwiebel und Paprikaschoten in Stücke schneiden und abwechselnd mit dem Fisch sowie den Champignonköpfen auf die Spieße stecken und mit Öl bepinseln.
Die Fischspieße 10 Minuten bei mittlerer Hitze auf Folie grillen, dabei öfters wenden.
Alternativ zum Rotbarsch kann man auch zu preiswerteren Fischsorten greifen, wie zum Beispiel Seelachs oder Kabeljau.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten für 2 Personen
- 400 g Rotbarschfilet
- 100 g Frühstücksspeck
- 4 EL Nativ-Olivenöl
- 100 g Champignonköpfe
- 1 Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 3 scharfe Paprikaschoten
- Zitronensaft
- Salz
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