Rotbarschfilet in grobe Stücke teilen und die Stücke mit Speckscheiben dünn umwickeln, Champignonköpfe mit Zitronensaft und Salz würzen. Zwiebel und Paprikaschoten in Stücke schneiden und abwechselnd mit dem Fisch sowie den Champignonköpfen auf die Spieße stecken und mit Öl bepinseln.
Du brauchst
Grill
Die Fischspieße 10 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, dabei öfters wenden.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
602 kcal
27 %
Eiweiß
52.5 g
95 %
Fett
36.1 g
48 %
Kohlenhydrate
21 g
7 %
Vitamin A
286 μg
36 %
Vitamin C
368 mg
368 %
Magnesium
117 mg
31 %
Eisen
3.85 mg
28 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Alternativ zum Rotbarsch kann man auch zu preiswerteren Fischsorten greifen, wie zum Beispiel Seelachs oder Kabeljau.
