Raznjici - Fleischspieße

Name: Raznjici - Fleischspieße
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Schweinenacken; 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie; 100 ml Olivenöl; 0.5 TL weißer Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Zwiebel; 2 grüne Paprika

12 Bewertungen

Gesamtzeit4:30 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 499 kcal
Eiweiß 24.3 g
Fett 42.6 g
Kohlenhydrate 6.3 g

ErnährWert

6 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Knoblauchpresse
Gefrierbeutel
Holzspieße
Grill

Zubereitung

Du brauchst
- Knoblauchpresse
- Gefrierbeutel
Zutaten
- 500 g Schweinenacken
- 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 0.5 Bund Petersilie
- 100 ml Olivenöl
- 0.5 TL weißer Pfeffer
- 1 TL Salz
Das Fleisch würfeln. Zitrone auspressen. Knoblauchzehe schälen und pressen. Petersilie fein hacken. Olivenöl mit Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Petersilie vermischen. Die Fleischstücke mit der Marinade in einen Gefrierbeutel legen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Du brauchst
- Holzspieße
- Grill
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 grüne Paprika
Holzspieße in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und achteln. Die einzelnen Zwiebelschichten trennen. Paprika waschen, entkernen und in große Stücke schneiden. Fleisch, Zwiebeln und Paprika abwechselnd auf die Spieße stecken. Von allen Seiten knusprig grillen. Dabei zwischendurch mit der Marinade bepinseln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	499 kcal	23 %
Eiweiß	24.3 g	44 %
Fett	42.6 g	57 %
Kohlenhydrate	6.3 g	2 %
Folat	55.3 µg	14 %
Vitamin B12	1 μg	40 %
Eisen	2 mg	14 %
Magnesium	44.1 mg	12 %

Tipp

Zu den Fleischspießen passen sehr gut Djuvec-Reis oder Bratkartoffeln und Ajvar.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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