Rot-Grünes Omelette

Name: Rot-Grünes Omelette
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier; 0.5 l Milch mit 3,5 % Fett; Salz; Pfeffer; 4 Cherry-Tomaten; 1 Avocado; 2 EL Rapsöl

11 Bewertungen

Gesamtzeit15 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 121 kcal
Eiweiß 4.2 g
Fett 10 g
Kohlenhydrate 3.36 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 4 Eier
- 0.5 l Milch
- Salz
- Pfeffer
- 4 Cherry-Tomaten
- 0.5 Avocado
- 2 EL Rapsöl
Die Eier in einer Schüssel mit der Milch verrühren, danach würzen. Die Tomaten waschen und einmal in der Mitte durchschneiden. Die Avocado in 0,5 cm dicke Streifen schneiden. In die eine Pfanne 1 EL Rapsöl geben und die Avocadostreifen anbraten. In die andere Pfanne ebenso 1 EL Rapsöl geben und die Eier hinzufügen. Nach ca. 2 min. wenden. Gegen Ende die Cherry-Tomaten auf das Omelette legen, die Temperatur herunterdrehen, so dass die Tomaten leicht erwärmt werden.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
Die angebratenen Avocadostreifen und das Omelette mit den Tomaten auf einen Teller geben und gegebenenfalls nachwürzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	121 kcal	6 %
Eiweiß	4.2 g	8 %
Fett	10 g	13 %
Kohlenhydrate	3.36 g	1 %
Eisen	5.3 mg	38 %
Chlorid	85.2 mg	10 %
Vitamin C	3.28 mg	3 %
Natrium	48.1 mg	9 %

Tipp

Ein besonders luftiges Omelette geht so: Die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Anschließend den Eischnee unter die Masse heben.

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