• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Rogan Josh

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit2:5 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 800 g Lammschulter (ausgelöst)
    • 2 Zwiebeln
    • 3 Zehe(n) Knoblauch
    • 30 g Ingwer

    Lammfleisch in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln.

    • 2 EL Ghee (ersatzweise Butterschmalz)
    • 1 TL Chilipulver
    • 1 EL Koriander (gemahlen)
    • 1 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
    • 1 TL Kardamom (gemahlen)
    • 0.5 TL Nelken (gemahlen)
    • 1 TL Kurkuma (gemahlen)
    • 1 Stange(n) Zimt
    • 120 g Griechischer Joghurt
    • 1 Dose(n) stückige Tomaten (400 g)

    Ghee in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin bei kleiner Hitze andünsten. Alle Gewürze dazugeben und weitere 5 Minuten mitdünsten. Joghurt und Dosentomaten dazugeben, gut umrühren und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  1. Fleisch in die Soße geben und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren lassen (bis das Fleisch zart ist). Gelegentlich umrühren.

    • Salz
    • Pfeffer

    Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist die Soße zu flüssig, weitere 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie372 kcal17 %
Kohlenhydrate11.2 g4 %
Fett17.5 g23 %
Eiweiß42.9 g78 %
Vitamin B10.33 mg28 %
Niacin20.8 mg160 %
Vitamin B125.75 μg230 %
Eisen7.78 mg56 %

Tipp

Zu diesem würzigen, indischen Fleischgericht eigenen sich als Beilagen Naan, ein fladenartiges indisches Brot, oder Reis sowie eine Gurken-Joghurtsoße, die aus grob geraspelter Schlangengurke, fein gehackten frischen Minzblättern und Joghurt schnell hergestellt ist.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Butter Chicken
1 Zutat im Angebot
    1h 30min
    Einfach
    Knoblauch-Naan mit Koriander-Joghurt
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    1h 55min
    Mittel
    Palak Paneer
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    5h 55min
    Mittel
    Indisches Blumenkohl-Kichererbsen-Curry
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    30min
    Einfach

    Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

    Miso Lachs
      40min
      Einfach
      Low Carb Pizza mit Thunfisch
      • Wenig Zucker
      • Glutenfrei
      • Low Carb
      50min
      Einfach
      Lachsfilet aus dem Ofen
      • Glutenfrei
      30min
      Mittel