Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 1 Stück | Ingwer (etwa 4 Zentimeter) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 150 g | Joghurt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 2 TL | Cayennepfeffer |
| 1 EL | REWE Beste Wahl Garam Masala |
| 6 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel |
| 500 g | passierte Tomaten (400 g) |
| 0,5 TL | Zimt |
| 1 EL | Honig |
| 150 ml | Sahne |
| 0,5 Bd. | Koriander |
Zubereitung
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Stück Ingwer (etwa 4 Zentimeter)
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 EL REWE Beste Wahl Garam Masala
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Joghurt, die Hälfte vom gehackten Ingwer und die Hälfte vom gehackten Knoblauch zusammen mit Zitronensaft, einem Teelöffel Salz, Paprikapulver, einem Teelöffel Cayennepfeffer und Garam Masala glattrühren. Fleisch in die Marinade geben und eine Stunde kalt stellen.
- 4 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 500 g passierte Tomaten (400 g)
- 0,5 TL Zimt
- 1 TL Salz
- 1 TL Cayennepfeffer
Zwei Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin anbraten und beiseite stellen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwei Esslöffel Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel andünsten. Passierte Tomaten, Zimt, einen Teelöffel Salz, einen Teelöffel Cayennepfeffer, den restlichen Ingwer und Knoblauch dazugeben. Alles 20 Minuten mit Deckel bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- 2 EL Butter
- 1 EL Honig
- 150 ml Sahne
- 0,5 Bd. Koriander
Die restliche Butter, Honig und Sahne hinzufügen und weitere drei Minuten köcheln lassen. Fleisch in die Sauce geben und zwei Minuten mitköcheln lassen. Koriander waschen, trocken schütteln, grob zupfen und über die Sauce streuen.
Tipp zum Rezept
Wenn man das Fleisch über Nacht in der Marinade ziehen lässt, wird es noch zarter und aromatischer.
Gut zu wissen
Was ist Butter Chicken?
Butter Chicken ist ein indisches Curry-Gericht mit zartem Hähnchenfleisch in einer würzigen Tomaten-Butter-Soße.
