Ris à l'amande mit Heidelbeersauce

Name: Ris à l'amande mit Heidelbeersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g ja! Milchreis; 1 l Milch; 1 Vanilleschote; 1 Prise(n) Salz; 50 g Zucker; 400 ml Schlagsahne; 200 g Mandeln, gestiftelt; 250 g REWE Bio Heidelbeeren, TK; 150 g Rohrzucker

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 741 kcal
Eiweiß 17 g
Fett 45.1 g
Kohlenhydrate 69.8 g

ErnährWert

5 /10

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Utensilien

Handmixer

Zubereitung

Zutaten
- 120 g ja! Milchreis
- 1 l Milch
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise(n) Salz
- 50 g Zucker
Am Vorabend Milchreis in Milch unter Zugabe der Vanilleschote kochen. Wichtig: auf niedriger Temperatur kochen und ständig umrühren, sodass der Milchreis nicht anbrennt. Anschließend mit Salz abschmecken und Zucker unterrühren.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 400 ml Schlagsahne
- 200 g Mandeln, gestiftelt
Sahne steif schlagen und mit den gestiftelten Mandeln nach und nach in den Reis einrühren. Anschließend bis zum Servieren kalt stellen.
Zutaten
- 250 g REWE Bio Heidelbeeren, TK
- 150 g Rohrzucker
Heidelbeeren unter Zugabe von Rohrzucker langsam kochen. So lange rühren, bis der Zucker geschmolzen ist, die Flüssigkeit reduziert und die Sauce dick ist.
Den Milchreis in einer großen Schüssel servieren und die Heidelbeersauce dazu reichen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	741 kcal	34 %
Eiweiß	17 g	31 %
Fett	45.1 g	60 %
Kohlenhydrate	69.8 g	23 %
Ballaststoffe	6.4 g	21 %
Calcium	290 mg	29 %
Eisen	1.8 mg	13 %
Magnesium	107 mg	29 %

Tipp

Zwischen Juni und September kannst du auch frische Heidelbeeren für die Sauce verwenden. Im Kühlschrank können die leckeren Beeren auch bis zu zwei Wochen gelagert werden.

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