Zutaten
4 Portionen
| 200 g | Kochschinken |
| 80 g | Babyspinat (frisch) |
| 10 | REWE Beste Wahl Frische Eier aus Freilandhaltung |
| 100 ml | Milch (3,5%) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Rapsöl |
Utensilien
Salatschleuder,
Zubereitung
- Salatschleuder
- 200 g Kochschinken
- 80 g Babyspinat (frisch)
- 10 REWE Beste Wahl Frische Eier aus Freilandhaltung
- 100 ml Milch (3,5%)
- Salz und Pfeffer
Schinken in Würfel schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern. Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern.
- 0,5 EL Rapsöl
½ EL Öl in einer Pfanne erhitzen. ¼ der Schinkenwürfel kurz anbraten. ¼ der Eimischung über den Schinken gießen, so dass der Pfannenboden bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze mit Deckel stocken lassen.
Kurz bevor das Ei komplett gestockt ist, etwas Spinat auf eine Hälfte geben.
- 1,5 EL Rapsöl
Den Ei-Wrap vorsichtig zu einer Hälfte zuklappen und herausnehmen. Vorgang 3-mal mit den übrigen Zutaten wiederholen.
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