309kcal14%
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Rhabarber-Brioche-Pudding
Gesamt: 85 min
Zubereitung: 25 min
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Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
Zubereitung
- Du brauchstKastenform •Backpapier
Den Backofen vorheizen (200°C, Ober-/Unterhitze). Die Vanilleschote auskratzen. Backform mit Backpapier auslegen. Eier, Honig, Schlagsahne, Vollmilch und Vanillemark kräftig verrühren. Brioche in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Rhabarber waschen, putzen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden.
Die noch gefrorenen Himbeeren, Rhabarber, Brioche und Rohrzucker vorsichtig vermengen. In die Backform geben. Alles mit der Ei-Sahne auffüllen und für etwa 60 Minuten backen.
Falls der Pudding zwischendurch zu dunkel wird, einfach mit etwas Backpapier abdecken.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß10g18%
- Fett12g16%
- Kohlenhydrate37g12%
Vitalstoffe*
- Vitamin A272,0μg34%
- Vitamin C7,4mg7%
- Calcium137,0mg14%
- Magnesium23,8mg6%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 REWE Beste Wahl Vanilleschote
- 4 Eier (Größe M)
- 3 EL REWE Bio Vielblütenhonig
- 200 ml Schlagsahne
- 200 ml Vollmilch
- 180 g Brioche
- 250 g Rhabarber
- 50 g REWE Bio Himbeeren, tiefgefroren
- 1 EL Rohrzucker
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Kastenform
- Backpapier
