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Rhabarber-Brioche-Pudding

Rhabarber-Brioche-Pudding

Gesamt: 85 min
Zubereitung: 25 min
Einfach
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Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

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  1. Du brauchst
    Kastenform •Backpapier

    Den Backofen vorheizen (200°C, Ober-/Unterhitze). Die Vanilleschote auskratzen. Backform mit Backpapier auslegen. Eier, Honig, Schlagsahne, Vollmilch und Vanillemark kräftig verrühren. Brioche in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Rhabarber waschen, putzen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden.

  2. Die noch gefrorenen Himbeeren, Rhabarber, Brioche und Rohrzucker vorsichtig vermengen. In die Backform geben. Alles mit der Ei-Sahne auffüllen und für etwa 60 Minuten backen.

REWE Deine Küche Redaktion
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Falls der Pudding zwischendurch zu dunkel wird, einfach mit etwas Backpapier abdecken.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    309kcal14%
  • Eiweiß
    10g18%
  • Fett
    12g16%
  • Kohlenhydrate
    37g12%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    272,0μg34%
  • Vitamin C
    7,4mg7%
  • Calcium
    137,0mg14%
  • Magnesium
    23,8mg6%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
6 Portionen
  • 1 REWE Beste Wahl Vanilleschote
  • 4 Eier (Größe M)
  • 3 EL REWE Bio Vielblütenhonig
  • 200 ml Schlagsahne
  • 200 ml Vollmilch
  • 180 g Brioche
  • 250 g Rhabarber
  • 50 g REWE Bio Himbeeren, tiefgefroren
  • 1 EL Rohrzucker
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Kastenform
  • Backpapier