Zutaten
6 Portionen
| 1 | REWE Beste Wahl Vanilleschote |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 3 EL | REWE Bio Vielblütenhonig |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 200 ml | Milch 3,5% |
| 180 g | Brioche |
| 250 g | Rhabarber |
| 50 g | REWE Bio Himbeeren, tiefgefroren |
| 1 EL | Rohrzucker |
Utensilien
Kastenform (ca. 25 cm), Backpapier,
Zubereitung
- Kastenform (ca. 25 cm)
- Backpapier
- 1 REWE Beste Wahl Vanilleschote
- 4 Eier (Größe M)
- 3 EL REWE Bio Vielblütenhonig
- 200 ml Schlagsahne
- 200 ml Milch 3,5%
- 180 g Brioche
- 250 g Rhabarber
Den Backofen vorheizen (200°C, Ober-/Unterhitze). Die Vanilleschote auskratzen. Backform mit Backpapier auslegen. Eier, Honig, Schlagsahne, Milch und Vanillemark kräftig verrühren. Brioche in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Rhabarber waschen, putzen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden.
- 50 g REWE Bio Himbeeren, tiefgefroren
- 1 EL Rohrzucker
Die noch gefrorenen Himbeeren, Rhabarber, Brioche und Rohrzucker vorsichtig vermengen. In die Backform geben. Alles mit der Ei-Sahne auffüllen und für etwa 60 Minuten backen.
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Tipp zum Rezept
Falls der Pudding zwischendurch zu dunkel wird, einfach mit etwas Backpapier abdecken.
