Schokolinsen Cookies

Name: Schokolinsen Cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g kleine Schokolinsen (ggf. vegan); 120 g Kokosöl; 100 g Rohrohrzucker; 1 Prise(n) Salz; 75 ml Haferdrink; 300 g Dinkelmehl Typ 630; 1 TL Natron; 1 TL Backpulver

3 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 435 kcal
Kohlenhydrate 57.5 g
Fett 20.3 g
Eiweiß 6.63 g

ErnährWert

4 /10

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200 g kleine Schokolinsen (ggf. vegan)
120 g Kokosöl
100 g Rohrohrzucker
1 Prise(n) Salz
75 ml Haferdrink
300 g Dinkelmehl Typ 630
1 TL Natron
1 TL Backpulver

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Backpapier

Zubereitung

Zutaten
- 200 g kleine Schokolinsen (ggf. vegan)
Schokolinsen nach Regenbogenfarben sortieren.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 120 g Kokosöl
- 100 g Rohrohrzucker
- 1 Prise(n) Salz
- 75 ml Haferdrink
- 300 g Dinkelmehl Typ 630
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
Kokosöl mit Zucker und einer Prise Salz mindestens 3 min cremig aufschlagen. Haferdrink zugeben und kurz aufschlagen. Mehl mit Natron und Backpulver mischen und zu den flüssigen Zutaten geben. Mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten.
Du brauchst
- Backpapier
Backofen auf 180 °C Umluft aufheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen und auf dem Backpapier flach drücken.
Mit den Schokolinsen Regenbogen auf die Kekse legen und eindrücken. Die Kekse ca. 7 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	435 kcal	20 %
Kohlenhydrate	57.5 g	19 %
Fett	20.3 g	27 %
Eiweiß	6.63 g	12 %

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