Flammkuchen-Schnecken

Name: Flammkuchen-Schnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 rote Zwiebeln; 1 EL Öl; 300 g geräucherte Schinkenwürfel; 2 Packung(en) Blätterteig; 2 Becher Schmand; Pfeffer; Salz; 1 Ei

143 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 372 kcal
Eiweiß 8.1 g
Fett 30.9 g
Kohlenhydrate 16.3 g

ErnährWert

4 /10

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Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Zutaten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 rote Zwiebeln
- 1 EL Öl
- 300 g geräucherte Schinkenwürfel
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Rote Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz für 1 Minute andünsten. Schinkenwürfel dazugeben und 1 Minute mitdünsten.
Zutaten
- 2 Packung(en) Blätterteig
- 2 Becher Schmand
- Pfeffer
- Salz
Blätterteig mit Schmand bestreichen (dabei an der oberen Langseite 2 cm frei lassen) und mit Zwiebeln, Schinken und Frühlingszwiebeln belegen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Backofen auf 200 ° Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig an der langen Seite einrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
Du brauchst
- Backpapier
Zutaten
- 1 Ei
Die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Ei verquirlen und die Schnecken damit bestreichen. Schnecken ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	372 kcal	17 %
Eiweiß	8.1 g	15 %
Fett	30.9 g	41 %
Kohlenhydrate	16.3 g	5 %
Vitamin D	0.6 µg	3 %
Jod	14.4 μg	10 %
Magnesium	14.1 mg	4 %
Calcium	50 mg	5 %

Tipp

Vegetarier können den Schinken entweder durch Räuchertofu ersetzen oder grüne Oliven verwenden.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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