Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Rote Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz für 1 Minute andünsten. Schinkenwürfel dazugeben und 1 Minute mitdünsten.
Zutaten
2 Packung(en)
Blätterteig
2 Becher
Schmand
Pfeffer
Salz
Blätterteig mit Schmand bestreichen (dabei an der oberen Langseite 2 cm frei lassen) und mit Zwiebeln, Schinken und Frühlingszwiebeln belegen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Backofen auf 200 ° Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig an der langen Seite einrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
Du brauchst
Backpapier
Zutaten
1
Ei
Die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Ei verquirlen und die Schnecken damit bestreichen. Schnecken ca. 20 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
372 kcal
17 %
Eiweiß
8.1 g
15 %
Fett
30.9 g
41 %
Kohlenhydrate
16.3 g
5 %
Vitamin D
0.6 µg
3 %
Jod
14.4 μg
10 %
Magnesium
14.1 mg
4 %
Calcium
50 mg
5 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Vegetarier können den Schinken entweder durch Räuchertofu ersetzen oder grüne Oliven verwenden.
Food-Redakteurin Dörthe Meyer
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