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Flammkuchen-Schnecken

Flammkuchen-Schnecken

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke
Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln
    • 2 rote Zwiebeln
    • 1 EL Öl
    • 300 g geräucherte Schinkenwürfel

    Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Rote Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz für 1 Minute andünsten. Schinkenwürfel dazugeben und 1 Minute mitdünsten.

  • Zutaten
    • 2 Packung(en) Blätterteig
    • 2 Becher Schmand
    • Pfeffer
    • Salz

    Blätterteig mit Schmand bestreichen (dabei an der oberen Langseite 2 cm frei lassen) und mit Zwiebeln, Schinken und Frühlingszwiebeln belegen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

  • Backofen auf 200 ° Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig an der langen Seite einrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.

  • Du brauchst
    • Backpapier
    Zutaten
    • 1 Ei

    Die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Ei verquirlen und die Schnecken damit bestreichen. Schnecken ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie347 kcal16 %
Eiweiß8.73 g16 %
Fett28.3 g38 %
Kohlenhydrate15.4 g5 %
Vitamin A254 μg32 %
Vitamin C2.82 mg3 %
Kalium173 mg9 %
Calcium42.1 mg4 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Vegetarier können den Schinken entweder durch Räuchertofu ersetzen oder grüne Oliven verwenden.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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