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Quinoa-Porridge mit gemischten Beeren

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3,7/5
Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 150 g TK-Beeren

    TK-Beeren auftauen lassen.

    • 200 g Quinoa
    • 500 ml Soja-Drink Vanille
    • 25 g Mandelblättchen

    Quinoa unter fließendem Wasser abwaschen. Abtropfen lassen und dann mit der doppelten Menge Soja-Drink nach Packungsanweisung zubereiten. Mit den Beeren und den Mandelblättchen anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie315 kcal14 %
Eiweiß12 g22 %
Fett8.7 g12 %
Kohlenhydrate49.3 g16 %
Ballaststoffe5.6 g19 %
Vitamin E4.7 mg39 %
Vitamin C23.5 mg24 %
Magnesium167.5 mg45 %

Tipp

Quinoa ist ein Pseudogetreide, das zum Beispiel in den peruanischen Anden wächst. Die gelben Körner werden ähnlich wie Reis zubereitet. Damit sie nicht bitter schmecken, solltest du sie vor dem Verarbeiten immer unter Wasser abspülen.

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