Quinoa unter fließendem Wasser abwaschen. Abtropfen lassen und dann mit der doppelten Menge Sojamilch nach Packungsanweisung zubereiten. Mit den Beeren und den Mandelblättchen anrichten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
315 kcal
14 %
Eiweiß
12 g
22 %
Fett
9 g
12 %
Kohlenhydrate
49 g
16 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Quinoa ist ein Pseudogetreide, das zum Beispiel in den peruanischen Anden wächst. Die gelben Körner werden ähnlich wie Reis zubereitet. Damit sie nicht bitter schmecken, solltest du sie vor dem Verarbeiten immer unter Wasser abspülen.
