• rewe.de
  • Jobs bei REWE
Putenrollbraten im Bräter

Putenrollbraten im Bräter

Gesamtzeit
Mittel
65

Zubereitung

  • Bräter
  • 800 g Putenrollbraten (fertig vom Metzger)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Kartoffeln Drillinge

Den Putenrollbraten von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und im Bräter platzieren. Die Kartoffeln unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und rings um den Rollbraten im Bräter auslegen.

  • 1 große Gemüsezwiebel
  • 4 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 Bio Möhren
  • 1 EL Butter
  • 150 ml Weißwein
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 4 Zweig(e) Thymian

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhren waschen und in dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen und darin Zwiebel, Knoblauch und Möhren kurz anrösten. mit Weißwein ablöschen und kurz reduzieren lassen. Das Gemüse dann zusammen mit der Gemüsebrühe und dem Thymian zu den Kartoffeln hinzugeben.

  • Küchenthermometer

Den Bräter in den kalten Ofen stellen, diesen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze einstellen und den Braten 45 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Den Deckel entfernen, das Fleisch wenden und weitere 15-20 Minuten garen (die Kerntemperatur sollte ca. 80 °C betragen).

Den Putenrollbraten nach Ende der Garzeit aus dem Ofen nehmen, in dicke Scheiben schneiden und mit dem beiliegenden Gemüse servieren.

Putenrollbraten im Bräter

Tipp zum Rezept

Die Garzeit kann variieren, je nachdem, wie dick das Fleisch ist. Bei einem besonders dicken Rollbraten können bis zu 30 Minuten Garzeit hinzuaddiert werden.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken