Pull apart Pizzabrot

Name: Pull apart Pizzabrot
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bund Basilikum; 30 g Manchego Käse; 2 Zehe(n) Knoblauch; 40 g Walnusskerne; 80 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer; 12 getrocknete Tomaten (in Öl); 2 Kugel(n) Mozzarella (à 125 g); 2 Packung(en) Pizzateig (à 400g)

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Gesamtzeit1:05 Stunde

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 797 kcal
Eiweiß 21 g
Fett 57 g
Kohlenhydrate 52.8 g

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Zubereitung

Video-Anleitung

Du brauchst
- Küchenreibe
- Pürierstab
Zutaten
- 2 Bund Basilikum
- 30 g Manchego Käse
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 40 g Walnusskerne
- 80 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 12 getrocknete Tomaten (in Öl)
- 2 Kugel(n) Mozzarella (à 125 g)
Basilikum waschen und trocken schütteln. Käse fein reiben. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Basilikum, Walnüsse, Käse, Knoblauch und Olivenöl in einen hohen Behälter füllen und mit einem Pürierstab pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen. Mozzarella in ca. 12 Scheiben schneiden.
Zutaten
- 2 Packung(en) Pizzateig (à 400g)
Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen. Pizzateige auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Einen Teig mit der Hälfte des Pestos bestreichen. Mozzarella und Tomaten so darauf verteilen, dass 12 Quadrate entstehen. Zweiten Teig darauflegen und mit dem restlichen Pesto bestreichen. Anschließend in 12 Quadrate schneiden.
Du brauchst
- Kastenform
Quadrate in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform schichten und im heißen Ofen 20–25 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Kastenform stürzen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	797 kcal	36 %
Eiweiß	21 g	38 %
Fett	57 g	76 %
Kohlenhydrate	52.8 g	18 %
Ballaststoffe	4.1 g	14 %
Vitamin A	368 μg	46 %
Vitamin E	10.3 mg	86 %
Calcium	319 mg	32 %

Tipp

Wenn es mal ganz schnell gehen soll, kann man auch ein fertiges Pesto verwenden.

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