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Pull apart Pizzabrot

Name: Pull apart Pizzabrot
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, USA
Ingredients: 2.0 Bd. Basilikum; 30.0 g Manchego Käse; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 40.0 g Walnusskerne; 80.0 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer; 12.0 getrocknete Tomaten (in Öl); 2.0 Kugel(n) Mozzarella (à 125 g); 2.0 Pck. Pizzateig (à 400g)

Gesamtzeit

Mittel

64

Gesamtzeit

Mittel

64

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Bd.
Basilikum
30 g
Manchego Käse
2 Zehe(n)
Knoblauch
40 g
Walnusskerne
80 ml
Olivenöl
0
Salz
0
Pfeffer
12
getrocknete Tomaten (in Öl)
2 Kugel(n)
Mozzarella (à 125 g)
2 Pck.
Pizzateig (à 400g)

Utensilien

Küchenreibe, Pürierstab,

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Nährwerte pro Portion:

Energie

797 kcal

Kohlenhydrate

52.8 g

Fett

57 g

Eiweiß

21 g

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Zubereitung

Küchenreibe
Pürierstab

2 Bd. Basilikum
30 g Manchego Käse
2 Zehe(n) Knoblauch
40 g Walnusskerne
80 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
12 getrocknete Tomaten (in Öl)
2 Kugel(n) Mozzarella (à 125 g)

Basilikum waschen und trocken schütteln. Käse fein reiben. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Basilikum, Walnüsse, Käse, Knoblauch und Olivenöl in einen hohen Behälter füllen und mit einem Pürierstab pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen. Mozzarella in ca. 12 Scheiben schneiden.

2 Pck. Pizzateig (à 400g)

Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen. Pizzateige auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Einen Teig mit der Hälfte des Pestos bestreichen. Mozzarella und Tomaten so darauf verteilen, dass 12 Quadrate entstehen. Zweiten Teig darauflegen und mit dem restlichen Pesto bestreichen. Anschließend in 12 Quadrate schneiden.

Kastenform (ca. 25 cm)

Quadrate in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform schichten und im heißen Ofen 20–25 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Kastenform stürzen und servieren.