Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Zutaten
4 Kugel(n)
Mozzarella
4 EL
Mehl
1
Ei
Salz
Pfeffer
100 g
Semmelbrösel
Mozzarellakugeln leicht andrücken. Mehl auf einen Teller geben. Ei in einem tiefen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel auf einen dritten Teller geben. Mozzarella erst in Mehl, dann in Ei und dann in Semmelbröseln wenden, leicht andrücken.
Zutaten
2 EL
Öl
Öl in einer Pfanne erhitzen, Mozzarella darin rundherum braun braten.
Zutaten
2 EL
Olivenöl
2 EL
grünes Pesto
0.5
Zitrone
Tomaten auf einem Teller anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln. Käse darauf anrichten und alles mit etwas Pesto und etwas Zitronensaft beträufeln.
Zutaten
6 Stiel(e)
Basilikum
Basilikum waschen, trocken schütteln, in feine Streifen schneiden und das Gericht damit bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Kalorien
723 kcal
36 %
Eiweiß
33.5 g
61 %
Fett
49.1 g
65 %
Kohlenhydrate
38.6 g
13 %
Vitamin C
38.1 mg
38 %
Calcium
629 mg
63 %
Magnesium
53.7 mg
14 %
Fluorid
82.1 mg
2346 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
