Gebackener Mozzarella

Name: Gebackener Mozzarella
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Tomaten; 4 Kugel(n) Mozzarella; 4 EL Mehl; 1 Ei; Salz; Pfeffer; 100 g Semmelbrösel; 2 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 2 EL grünes Pesto; 0.5 Zitrone; 6 Stiel(e) Basilikum

68 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 439 kcal
Eiweiß 23.6 g
Fett 20.5 g
Kohlenhydrate 40.9 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 8 Tomaten
Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Zutaten
- 4 Kugel(n) Mozzarella
- 4 EL Mehl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Semmelbrösel
Mozzarellakugeln leicht andrücken. Mehl auf einen Teller geben. Ei in einem tiefen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel auf einen dritten Teller geben. Mozzarella erst in Mehl, dann in Ei und dann in Semmelbröseln wenden, leicht andrücken.
Zutaten
- 2 EL Öl
Öl in einer Pfanne erhitzen, Mozzarella darin rundherum braun braten.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL grünes Pesto
- 0.5 Zitrone
Tomaten auf einem Teller anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln. Käse darauf anrichten und alles mit etwas Pesto und etwas Zitronensaft beträufeln.
Zutaten
- 6 Stiel(e) Basilikum
Basilikum waschen, trocken schütteln, in feine Streifen schneiden und das Gericht damit bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	439 kcal	20 %
Eiweiß	23.6 g	43 %
Fett	20.5 g	27 %
Kohlenhydrate	40.9 g	14 %
Ballaststoffe	4.7 g	16 %
Calcium	206 mg	21 %
Magnesium	46.2 mg	12 %
Folat	114 µg	28 %

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