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Gebackener Mozzarella

Gebackener Mozzarella

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 8 Tomaten

    Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

  • Zutaten
    • 4 Kugel(n) Mozzarella
    • 4 EL Mehl
    • 1 Ei
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 g Semmelbrösel

    Mozzarellakugeln leicht andrücken. Mehl auf einen Teller geben. Ei in einem tiefen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel auf einen dritten Teller geben. Mozzarella erst in Mehl, dann in Ei und dann in Semmelbröseln wenden, leicht andrücken.

  • Zutaten
    • 2 EL Öl

    Öl in einer Pfanne erhitzen, Mozzarella darin rundherum braun braten.

  • Zutaten
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL grünes Pesto
    • 0.5 Zitrone

    Tomaten auf einem Teller anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln. Käse darauf anrichten und alles mit etwas Pesto und etwas Zitronensaft beträufeln.

  • Zutaten
    • 6 Stiel(e) Basilikum

    Basilikum waschen, trocken schütteln, in feine Streifen schneiden und das Gericht damit bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Kalorien723 kcal36 %
Eiweiß33.5 g61 %
Fett49.1 g65 %
Kohlenhydrate38.6 g13 %
Vitamin C38.1 mg38 %
Calcium629 mg63 %
Magnesium53.7 mg14 %
Fluorid82.1 mg2346 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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