Popcorn-Karamell-Cupcakes

Name: Popcorn-Karamell-Cupcakes
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g gemahlene Mandeln; 400 g Butter (zimmerwarm); 150 g Rohrohrzucker; 3 Paeckchen Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 3 Eier; 375 g Puderzucker; 50 g REWE Beste Wahl Popcorn karamellisiert; 50 ml Karamellsoße

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 570 kcal
Eiweiß 5.6 g
Fett 34.1 g
Kohlenhydrate 61.2 g

ErnährWert

2 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g gemahlene Mandeln
Mehl mit Backpulver und gemahlenen Mandeln vermengen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 150 g Rohrohrzucker
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 3 Eier
150 g Butter mit Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl langsam zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Du brauchst
- Papier-Muffinförmchen
Teig in gefettete Muffinformen füllen und im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Butter
- 2 Paeckchen Vanillezucker
- 375 g Puderzucker
250 g Butter mit 2 Päckchen Vanillezucker aufschlagen. Den Puderzucker nach und nach unterrühren.
Du brauchst
- Spritzbeutel
Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und das Frosting auf die Cupcakes spritzen: außen beginnen und dann nach oben zur Mitte hin aufspritzen.
Zutaten
- 50 g REWE Beste Wahl Popcorn karamellisiert
- 50 ml Karamellsoße
Die Cupcakes mit dem REWE Beste Wahl Popcorn verzieren und zum Schluss mit ein wenig Karamellsoße beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	570 kcal	26 %
Eiweiß	5.6 g	10 %
Fett	34.1 g	45 %
Kohlenhydrate	61.2 g	20 %
Calcium	29.8 mg	3 %
Magnesium	23.1 mg	6 %
Eisen	0.7 mg	5 %
Jod	3.7 μg	2 %

Tipp

Wer keinen Spritzbeutel hat, kann auch einen Gefrierbeutel nehmen und in eine Ecke ein kleines Loch hineinschneiden.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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