Popcorn-Karamell-Cupcakes

Popcorn-Karamell-Cupcakes

1h Gesamtzeit
Mittel
35min Zubereitung
4

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Zubereitung

  • 150 g Weizenmehl Type 405
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g gemahlene Mandeln

Mehl mit Backpulver und gemahlenen Mandeln vermengen.

  • Handmixer
  • 150 g Butter (zimmerwarm)
  • 150 g Rohrohrzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 3 Eier

150 g Butter mit Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl langsam zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

  • Papier-Muffinförmchen

Teig in gefettete Muffinformen füllen und im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

  • Handmixer
  • 250 g Butter
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 375 g Puderzucker

250 g Butter mit 2 Päckchen Vanillezucker aufschlagen. Den Puderzucker nach und nach unterrühren.

  • Spritzbeutel

Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und das Frosting auf die Cupcakes spritzen: außen beginnen und dann nach oben zur Mitte hin aufspritzen.

  • 50 g REWE Beste Wahl Popcorn karamellisiert
  • 50 ml Karamellsoße

Die Cupcakes mit dem REWE Beste Wahl Popcorn verzieren und zum Schluss mit ein wenig Karamellsoße beträufeln.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

570 kcal

Kohlenhydrate

61,2 g

Fett

34,1 g

Eiweiß

5,6 g

Popcorn-Karamell-Cupcakes

Tipp zum Rezept

Wer keinen Spritzbeutel hat, kann auch einen Gefrierbeutel nehmen und in eine Ecke ein kleines Loch hineinschneiden.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

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