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Popcorn-Karamell-Cupcakes

4 Bewertungen
Popcorn-Karamell-Cupcakes

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitMittel
  • Energie 570 kcal
  • Eiweiß 5.6 g
  • Fett 34.1 g
  • Kohlenhydrate 61.2 g
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ErnährWert

2 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer
  • Papier-Muffinförmchen
  • Spritzbeutel

Zubereitung

  • Zutaten
    • 150 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 100 g gemahlene Mandeln

    Mehl mit Backpulver und gemahlenen Mandeln vermengen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 150 g Butter (zimmerwarm)
    • 150 g Rohrohrzucker
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 3 Eier

    150 g Butter mit Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl langsam zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

  • Du brauchst
    • Papier-Muffinförmchen

    Teig in gefettete Muffinformen füllen und im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 250 g Butter
    • 2 Paeckchen Vanillezucker
    • 375 g Puderzucker

    250 g Butter mit 2 Päckchen Vanillezucker aufschlagen. Den Puderzucker nach und nach unterrühren.

  • Du brauchst
    • Spritzbeutel

    Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und das Frosting auf die Cupcakes spritzen: außen beginnen und dann nach oben zur Mitte hin aufspritzen.

  • Zutaten
    • 50 g REWE Beste Wahl Popcorn karamellisiert
    • 50 ml Karamellsoße

    Die Cupcakes mit dem REWE Beste Wahl Popcorn verzieren und zum Schluss mit ein wenig Karamellsoße beträufeln.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie570 kcal26 %
Eiweiß5.6 g10 %
Fett34.1 g45 %
Kohlenhydrate61.2 g20 %
Calcium29.8 mg3 %
Magnesium23.1 mg6 %
Eisen0.7 mg5 %
Jod3.7 μg2 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer keinen Spritzbeutel hat, kann auch einen Gefrierbeutel nehmen und in eine Ecke ein kleines Loch hineinschneiden.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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