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Popcorn-Karamell-Cupcakes

Popcorn-Karamell-Cupcakes

Gesamt: 60 min
Zubereitung: 35 min
Mittel
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    150g Mehl  • 2TL Backpulver  • 100g gemahlene Mandeln

    Mehl mit Backpulver und gemahlenen Mandeln vermengen.

  2. Sie benötigen
    Handrührgerät
    Zutaten
    150g Butter (zimmerwarm)  • 150g Rohrohrzucker  • 1Päckchen Vanillezucker  • 1Prise(n) Salz  • 3 Eier

    150 g Butter mit Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl langsam zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

  3. Sie benötigen
    Papier-Muffinförmchen

    Teig in gefettete Muffinformen füllen und im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

  4. Sie benötigen
    Handrührgerät
    Zutaten
    250g Butter  • 2Päckchen Vanillezucker  • 375g Puderzucker

    250 g Butter mit 2 Päckchen Vanillezucker aufschlagen. Den Puderzucker nach und nach unterrühren.

  5. Sie benötigen
    Spritzbeutel

    Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und das Frosting auf die Cupcakes spritzen: außen beginnen und dann nach oben zur Mitte hin aufspritzen.

  6. Zutaten
    50g REWE Beste Wahl Popcorn karamellisiert  • 50ml Karamellsoße

    Die Cupcakes mit dem REWE Beste Wahl Popcorn verzieren und zum Schluss mit ein wenig Karamellsoße beträufeln.

Diane Buckstegge
Diane Buckstegge
Ökotrophologin

Wer keinen Spritzbeutel hat, kann auch einen Gefrierbeutel nehmen und in eine Ecke ein kleines Loch hineinschneiden.

Diane Buckstegge
Ökotrophologin

„Hast du nicht ständig Hunger?“ ist die erste Frage, die mir gestellt wird, wenn Leute hören, dass ich als Food-Redakteurin arbeite und den ganzen Tag Rezepte entwickel bzw. mich mit dem Thema Essen beschäftige. Nein, eigentlich nicht. Nur an den Tagen, an denen ich in der Testküche arbeite und die ganze Zeit rieche, was Leckeres gekocht wird …

Auf diesen Küchenhelfer könnte ich nie verzichten

Bananen-Transport-Dose, Eier-Köpfer: Es gibt viele Küchenhelfer, die die Welt nicht braucht. Aber es gibt einen, auf den ich niemals verzichten könnte: meinen Deckelöffner. So einen hatte meine Mutter schon und den hab ich mir direkt nach dem Auszug gekauft. Der sieht unspektakulär aus, ist aber eine echte Hilfe, mit der sich wirklich jeder Deckel öffnen lässt.

Die wichtigste Mahlzeit des Tages

Keine Frage: das Frühstück! Ohne geh ich nie aus dem Haus. Unter der Woche gibt’s meist Müsli oder Brot, am Wochenende backe ich auch mal Quarkbrötchen oder mache Pancakes.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    567kcal
  • Eiweiß
    6g
  • Fett
    34g
  • Kohlenhydrate
    61g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    266,0μg
  • Kalium
    120,0mg
  • Calcium
    30,2mg
  • Magnesium
    26,3mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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ZubereitungKochansicht
12 Stück/Stücke
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 400 g Butter (zimmerwarm)
  • 150 g Rohrohrzucker
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 3 Eier
  • 375 g Puderzucker
  • 50 g REWE Beste Wahl Popcorn karamellisiert
  • 50 ml Karamellsoße
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Handrührgerät
  • Papier-Muffinförmchen
  • Spritzbeutel