Crêpes-Rouladen mit Chocolate Chai Eis

Name: Crêpes-Rouladen mit Chocolate Chai Eis
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 7
Ingredients: 150.0 g Weizenmehl Type 405; 4.0 Eier; 400.0 ml Milch; 100.0 g Zucker; Öl; 2.0 EL brauner Zucker; 400.0 ml Orangensaft; 3.0 Orangen; 20.0 g Butter; 1.0 Schote(n) Vanille; 1.0 Lorbeerblatt; 2.0 Nelken; 1.0 TL rote Pfefferbeeren; 2.0 EL Chai Gewürztee; 220.0 g Sahne; 120.0 g Edel Vollmilch-Schokolade mit 43 % Kakao

Gesamtzeit

Mittel

1

Gesamtzeit

Mittel

1

Zutaten für 7 Stücke

7 Stücke

150 g
Weizenmehl Type 405
4
Eier
400 ml
Milch
100 g
Zucker
0 etwas
Öl
2 EL
brauner Zucker
400 ml
Orangensaft
3
Orangen
Aktion
20 g
Butter
1 Schote(n)
Vanille
1
Lorbeerblatt
2
Nelken
1 TL
rote Pfefferbeeren
2 EL
Chai Gewürztee
220 g
Sahne
120 g
Edel Vollmilch-Schokolade mit 43 % Kakao

Sammel Euros mit REWE Bonus

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Leg gleich los und sicher dir deinen 5 € Start-Bonus

Nährwerte pro Stücke:

Energie

500 kcal

Kohlenhydrate

60.7 g

Fett

23.7 g

Eiweiß

11.3 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

150 g Weizenmehl Type 405
2 g Eier
200 ml Milch
2 TL Zucker
etwas Öl

Mehl, 2 Eier, 200 ml Milch und 2 TL Zucker zu einem Teig anrühren. Crêpes mit etwas Öl in einer Pfanne ausbacken und zu „Rouladen“ aufrollen.

2 EL brauner Zucker
400 ml Orangensaft
3 Orangen
20 g Butter
1 Schote(n) Vanille
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
1 TL rote Pfefferbeeren

Braunen Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Orangensaft ablöschen. Orangen filetieren und Butter, Vanilleschote, Lorbeerblatt, Nelken sowie Pfefferbeeren zugeben. Zu einer Sauce einköcheln und die Crêpes-Rouladen darin schwenken.

2 EL Chai Gewürztee
200 ml Milch
220 g Sahne
50 g Zucker
120 g Edel-Vollmilchschokolade
2 Eier

Chocolate Chai Gewürztee in einem Teesieb mit der übrigen Milch, Sahne und 50 g Zucker ca. 5 Min. erhitzen. Teesieb entfernen, Schokolade in die Milch geben, schmelzen lassen. 2 Eigelbe mit restlichem Zucker schaumig schlagen. Schokomischung unterrühren.

Masse 40–50 Min. in die Eismaschine geben. Keine Eismaschine? Dann 3–4 Std. ins Gefrierfach damit und alle 30 Min. einmal durchrühren.

Crêpes-Rouladen mit dem Eis servieren.