Vegetarische Pizzabrötchen mit Spinat

Name: Vegetarische Pizzabrötchen mit Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g TK Spinat; 1 Zehe(n) Knoblauch; 250 g Ricotta; 150 g geriebener Mozzarella; Salz; Pfeffer; Muskat; 100 g Tomatenmark; 3 TL Oregano; 1 Prise(n) Zucker; 6 Aufbackbrötchen

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 142 kcal
Eiweiß 7 g
Fett 5.7 g
Kohlenhydrate 16.1 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 200 g TK Spinat
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 250 g Ricotta
- 150 g geriebener Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Ricotta, Spinat und Mozzarella zu einer Masse vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zutaten
- 100 g Tomatenmark
- 3 EL Wasser
- 3 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
Tomatenmark mit 3 EL Wasser und Oregano verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Zutaten
- 6 Aufbackbrötchen
Brötchen halbieren und dünn mit dem Tomatenmark bestreichen. Anschließend die Käsecreme darauf verteilen.
Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	142 kcal	6 %
Eiweiß	7 g	13 %
Fett	5.7 g	8 %
Kohlenhydrate	16.1 g	5 %
Folat	36 µg	9 %
Vitamin B12	0.3 μg	12 %
Vitamin K	79 μg	122 %
Calcium	135.3 mg	14 %

Tipp

Wer es besonders würzig mag, kann in die Käsemasse anstelle von Mozzarella 100 g Feta bröseln.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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