Pizza Quattro Stagioni

Name: Pizza Quattro Stagioni
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italien
Ingredients: 1.0 kleines Hähnchenfilet (ca. 150 g); Salz; Pfeffer; 2.0 TL Öl; 50.0 g Champignons; 1.0 kleine Schalotte; 125.0 g junger Spinat; geriebene Muskatnuss; 1.0 kleine rote Zwiebel; 1.0 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten mit Kräutern; Zucker; 30.0 g Salami in Scheiben; 2.0 Pck. (à 250 g) REWE Frei von Pizzaboden; 1.0 Pck. (125 g) REWE Frei von Mozzarella; Thymian zum Garnieren

30min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Mittel

30min Gesamtzeit

Mittel

20min Zubereitung

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1	kleines Hähnchenfilet (ca. 150 g)
	Salz
	Pfeffer
2 TL	Öl
50 g	Champignons
1	kleine Schalotte
125 g	junger Spinat
	geriebene Muskatnuss
1	kleine rote Zwiebel
1 Dose(n)	(425 ml) stückige Tomaten mit Kräutern
	Zucker
30 g	Salami in Scheiben
2 Pck.	(à 250 g) REWE Frei von Pizzaboden
1 Pck.	(125 g) REWE Frei von Mozzarella
	Thymian zum Garnieren

Utensilien

Sieb, Backpapier,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 661 kcal
Kohlenhydrate: 90,3 g

Fett: 23,6 g
Eiweiß: 20,7 g

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Zubereitung

1 kleines Hähnchenfilet (ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
1 TL Öl
50 g Champignons

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 TL Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 6–8 Minuten braten. Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden.

Sieb

1 kleine Schalotte
1 TL Öl
125 g junger Spinat
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss

Schalotte schälen und fein würfeln. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen. Schalotte darin andünsten, dann Spinat zugeben, zusammenfallen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spinat in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

1 kleine rote Zwiebel
1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten mit Kräutern
Salz
Pfeffer
Zucker
30 g Salami in Scheiben

Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten in einen Topf geben und ca. 5 Minuten etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Salami je nach Größe halbieren oder vierteln. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Backpapier

2 Pck. (à 250 g) REWE Frei von Pizzaboden
1 Pck. (125 g) REWE Frei von Mozzarella
Thymian zum Garnieren

Pizzaböden nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Böden mit der Tomatensauce bestreichen. Von jeder Pizza je 1/4 mit Spinat belegen, 1/4 mit Hähnchenscheiben, 1/4 mit Pilzen und Zwiebelringen und 1/4 mit Salami. Mozzarella in Stücke zupfen und auf beiden Pizzen verteilen. Pizzen im vorgeheizten Backofen 8–10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und mit Thymian garnieren.