Zutaten
| 280 ml | Milch |
| 200 g | Butter (weich) |
| 0,5 Würfel | Hefe (frisch) |
| 500 g | Mehl (Type 405) |
| 75 g | Zucker |
| 1 TL | Kardamom (gemahlen) |
| 300 g | REWE Feine Welt Pistazien Creme |
| 100 g | Pistazienkerne (ohne Haut) |
| 150 g | Puderzucker |
| 200 g | Frischkäse |
Utensilien
Handmixer mit Knethaken, Auflaufform, Teigrolle, Backpinsel,
Zubereitung
- Handmixer mit Knethaken
- 280 ml Milch
- 75 g Butter (weich)
- 0,5 Würfel Hefe (frisch)
- 500 g Mehl (Type 405)
- 75 g Zucker
- 1 TL Kardamom (gemahlen)
Milch erwärmen, 75 g Butter darin schmelzen, Hefe hineinbröseln und darin auflösen. Mehl mit Zucker und Kardamom mischen. Hefemilch zugeben und alles mit den Knethaken des Handmixers zu einem Teig verkneten. Abgedeckt 1–2 Stunden gehen lassen.
- 50 g Butter (weich)
- 200 g REWE Feine Welt Pistazien Creme
- 100 g Pistazienkerne (ohne Haut)
50 g Butter in einem Topf schmelzen, 200 g Pistazien Creme zugeben und unter Rühren erwärmen, bis sich beides gemischt hat. Etwas abkühlen lassen. Pistazien hacken.
- Auflaufform
- Teigrolle
- Backpinsel
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (20 × 30 cm) fetten. Teig nochmals durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Mit Pistazien Creme bestreichen und mit der Hälfte der Pistazien bestreuen. Von der langen Seite aufrollen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Schnecken mit etwas Abstand in die Form setzen und ca. 20 Minuten backen.
- Handmixer
- 75 g Butter (weich)
- 150 g Puderzucker
- 100 g REWE Feine Welt Pistazien Creme
- 200 g Frischkäse
75 g Butter mit Puderzucker 2 Minuten mit dem Handmixer cremig schlagen, dann 100 g Pistazien Creme und Frischkäse auf kleinster Stufe unterrühren. Schnecken noch lauwarm mit dem Frosting überziehen und mit den übrigen Pistazien bestreuen.
