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Ernährungspläne Zutaten
| 400 g | REWE Bio + vegan Tofu |
| 1 | Chili (rot) |
| 20 g | Ingwer |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 | Zitrone |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Erdnusscreme |
| 5 EL | REWE Beste Wahl Sojasauce |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Bd. | Frühlingszwiebeln |
| 400 g | REWE Regional Champignons (braun) |
| 200 g | Cherrytomaten |
| Salz | |
| 1 | Baguette zum Servieren |
Utensilien
Backpapier, Grill,
Zubereitung
- 400 g REWE Bio + vegan Tofu
- 1 Chili (rot)
- 20 g Ingwer
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Zitrone
Tofu trocken tupfen und ca. 2 cm groß würfeln. Chili waschen, entkernen, fein hacken. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone auspressen.
- 2 EL Öl
- 1 TL Erdnusscreme
- 5 EL REWE Beste Wahl Sojasauce
- 1 EL Zucker
Tofu in einer Pfanne mit Öl anbraten. Chili, Ingwer und Knoblauch kurz mitbraten. Erdnusscreme, Sojasoße, 5 EL Wasser, 1 EL Zitronensaft und Zucker zugeben, ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Abkühlen lassen.
- 1 Bd. Frühlingszwiebeln
- 400 g REWE Regional Champignons (braun)
- 200 g Cherrytomaten
Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und halbieren. Tomaten waschen und halbieren.
- Backpapier
- Grill
- Salz
- 1 Baguette zum Servieren
4 Stücke Backpapier auf die Arbeitsfläche legen. Pilze, Zwiebeln und Tomaten darauf verteilen und leicht salzen. Tofu und Soße darüber geben. Backpapier zu Bonbons verschließen und die Enden zusammendrehen. Auf den heißen Grill auf ein Stück Alufolie oder ein Grillblech setzen. Geschlossen ca. 20 Minuten garen. Dazu passt Baguette.
