Zutaten
15 Stücke
| 125 g | zartbitter Schokolade (50% Kakao) |
| 125 g | Butter |
| 130 g | Rohrohrzucker |
| 3 | Eier |
| 70 g | Weizenmehl Type 405 |
| 250 g | Philadelphia Frischkäse (Sorte: Balance oder Joghurt) |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Utensilien
Handmixer, Brownieform,
Zubereitung
- 125 g zartbitter Schokolade (50% Kakao)
- 125 g Butter
Schokolade hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren.
- Handmixer
- 130 g Rohrohrzucker
- 2 Eier
- 70 g Weizenmehl Type 405
In einer Rührschüssel Zucker und 2 Eier mit einem Handrührer schaumig schlagen, Mehl und die geschmolzene Schokoladen-Butter unterrühren.
- Brownieform
Die Schokoladenmasse in eine Brownieform (etwa 20x30 cm) füllen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- 250 g Philadelphia Frischkäse (Sorte: Balance oder Joghurt)
- 50 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
In einer anderen Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und das übrige Ei mit dem Handrührer gut verrühren und auf die Schokoladenmasse verteilen. Mit einer Gabel ein Marmormuster hineinziehen.
Brownies etwa 30-35 Minuten backen.
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Tipp zum Rezept
Die Brownies können auch in einer Springform gebacken werden.
Köchin & Food-Stylistin
