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Zutaten
15 Stücke
- 125 gzartbitter Schokolade (50% Kakao)
- 125 gButter
- 130 gRohrohrzucker
- 3Eier
- 70 gWeizenmehl Type 405
- 250 gPhiladelphia Frischkäse (Sorte: Balance oder Joghurt)
- 50 gPuderzucker
- 1 Pck.Vanillezucker
Utensilien
Handmixer, Brownieform,
Zubereitung
- 125 g zartbitter Schokolade (50% Kakao)
- 125 g Butter
Schokolade hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren.
- Handmixer
- 130 g Rohrohrzucker
- 2 Eier
- 70 g Weizenmehl Type 405
In einer Rührschüssel Zucker und 2 Eier mit einem Handrührer schaumig schlagen, Mehl und die geschmolzene Schokoladen-Butter unterrühren.
- Brownieform
Die Schokoladenmasse in eine Brownieform (etwa 20x30 cm) füllen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- 250 g Philadelphia Frischkäse (Sorte: Balance oder Joghurt)
- 50 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
In einer anderen Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und das übrige Ei mit dem Handrührer gut verrühren und auf die Schokoladenmasse verteilen. Mit einer Gabel ein Marmormuster hineinziehen.
Brownies etwa 30-35 Minuten backen.
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Tipp zum Rezept
Die Brownies können auch in einer Springform gebacken werden.
Köchin & Food-Stylistin
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