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Philadelphia Brownies

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Gesamtzeit1 Stunde
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 15 Stücke
15 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Brownieform

Zubereitung

    • 125 g zartbitter Schokolade (50% Kakao)
    • 125 g Butter

    Schokolade hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren.

    • Handmixer
    • 130 g Rohrohrzucker
    • 2 Eier
    • 70 g Weizenmehl Type 405

    In einer Rührschüssel Zucker und 2 Eier mit einem Handrührer schaumig schlagen, Mehl und die geschmolzene Schokoladen-Butter unterrühren.

    • Brownieform

    Die Schokoladenmasse in eine Brownieform (etwa 20x30 cm) füllen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

    • 250 g Philadelphia Frischkäse (Sorte: Balance oder Joghurt)
    • 50 g Puderzucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)

    In einer anderen Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und das übrige Ei mit dem Handrührer gut verrühren und auf die Schokoladenmasse verteilen. Mit einer Gabel ein Marmormuster hineinziehen. 

  1. Brownies etwa 30-35 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien202 kcal10 %
Kohlenhydrate21.3 g7 %
Fett11 g15 %
Eiweiß4.75 g9 %

Tipp

Die Brownies können auch in einer Springform gebacken werden. 

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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