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Pfifferlings-Bohnen-Pasta

Pfifferlings-Bohnen-Pasta

Gesamt: 35 min
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Einfach

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  1. Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen waschen, putzen und halbieren. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Bohnen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.

  2. Pfifferlinge putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Öl und Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Zwiebeln, Knoblauch und Pfifferlinge zufügen und unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnenkraut und Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Zur Pfifferlingspfanne geben.

  3. Nudeln und Bohnen abgießen, abtropfen lassen, zu den Pfifferlingen geben und gut vermengen. Sahne zugießen und alles kurz erhitzen. Nudeln auf Tellern anrichten, mit restlichen Kräutern garnieren und mit Pfeffer bestreuen.

Sophie
Sophie

Die feinen und aromatischen Pfifferlinge sind optimal für Figurbewusste. Denn die Pilze sind extrem fett- und kalorienarm!

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    740kcal 34%
  • Eiweiß
    21g 38%
  • Fett
    30g 40%
  • Kohlenhydrate
    98g 33%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Folat
    229.1µg 57%
  • Vitamin C
    21.9mg 27%
  • Vitamin E
    3.0mg 25%
  • Eisen
    10.9mg 78%
  • Magnesium
    127.6mg 34%
  • Kalium
    494.9mg 25%
  • Vitamin A
    2.9μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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