Big-Mac-Bowl

Zuerst das Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Essig und das Tomatenmark verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eisbergsalat waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen, abtrocknen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Den Cheddar grob reiben.

Die Hamburger-Brötchen in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und Beiseite stellen.

Dann das Hackfleisch in der Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Zwiebel und Knoblauch schälen. Eine Zwiebel fein würfeln, die andere Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken.

Hitze reduzieren und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch unter das Hackfleisch mengen und bei kleiner Temperatur andünsten, bis die Zwiebeln weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.

Zum Anrichten in einer großen Schale zuerst den Salat verteilen, dann auf die eine Hälfte das Hackfleisch geben, auf die andere Hälfte Tomaten, Gewürzgurken und die Zwiebelringe verteilen. Über die gesamte Schüssel dann den Cheddar und die Brötchenwürfel verteilen und zuletzt das Dressing über die Big-Mac-Bowl geben.