Pasta alla Puttanesca

Name: Pasta alla Puttanesca
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Linguine; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chili; 100 g Kirschtomaten; 60 g schwarze Oliven; 1 EL Olivenöl; 2 TL Kapern; 400 g stückige Tomaten; Salz; Pfeffer; 2 Zweig(e) Petersilie; 2 Zweig(e) Basilikum

29 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 518 kcal
Eiweiß 16 g
Fett 13.5 g
Kohlenhydrate 85.5 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 200 g Linguine
Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chili
- 100 g Kirschtomaten
- 60 g schwarze Oliven
Knoblauch schälen, Chili entkernen und grob hacken. Kirschtomaten halbieren und Oliven in Scheiben schneiden.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Kapern
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Chili leicht anrösten. Oliven, Kirschtomaten und Kapern zugeben und kurz mitschwenken.
Zutaten
- 400 g stückige Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweig(e) Petersilie
- 2 Zweig(e) Basilikum
Mit stückigen Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10-15 Min. bei geringer Hitze einkochen lassen. Die Pasta unterheben und mit gehackten Kräutern servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	518 kcal	24 %
Eiweiß	16 g	29 %
Fett	13.5 g	18 %
Kohlenhydrate	85.5 g	28 %
Ballaststoffe	8.5 g	28 %
Folat	72.8 µg	18 %
Vitamin C	24.8 mg	25 %
Kalium	649.1 mg	32 %

Tipp

Für die klassischen Spaghetti alla Puttanesca schwitzt du noch zwei eingelegte Sardellen in Olivenöl an und gibst sie zum Gericht. Das gibt dem Nudelklassiker eine noch würzigere Note.

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