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Pasta alla Puttanesca
Gesamt: 25 min
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Zubereitung
Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
Knoblauch schälen, Chili entkernen und grob hacken. Kirschtomaten halbieren und Oliven in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Chili leicht anrösten. Oliven, Kirschtomaten und Kapern zugeben und kurz mitschwenken.
Mit stückigen Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10-15 Min. bei geringer Hitze einkochen lassen. Die Pasta unterheben und mit gehackten Kräutern servieren.
Für die klassischen Spaghetti alla Puttanesca schwitzen Sie noch zwei eingelegte Sardellen in Olivenöl an und geben sie zum Gericht. Das gibt dem Nudelklassiker eine noch würzigere Note.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß16g29%
- Fett3g3%
- Kohlenhydrate79g26%
Vitalstoffe*
- Vitamin C47,9mg48%
- Natrium269,0mg49%
- Magnesium87,0mg23%
- Kalium622,0mg31%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Linguine
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chili
- 100 g Kirschtomaten
- 60 g schwarze Oliven
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Kapern
- 400 g stückige Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweig(e) Petersilie
- 2 Zweig(e) Basilikum
