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Gewählte Zutaten:
Utensilien
Stabmixer
Teigrolle
Backpinsel
Zubereitung
Du brauchst
Stabmixer
Zutaten
2
Knoblauchzehen
4 EL
Olivenöl (z. B. von REWE Bio)
20 g
frische Backhefe (z. B. von REWE Bio)
1 TL
Zucker
2 Zweig(e)
Rosmarin
1 Zweig(e)
Basilikum
Salz
500 g
Weizenmehl Type 550
Knoblauchzehen schälen und zusammen mit dem Olivenöl pürieren. Hefe und Zucker in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Kräuter waschen, zupfen und fein hacken. Eine gute Prise Salz, die Kräuter sowie das Weizenmehl hineingeben, grob miteinander vermengen und abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Du brauchst
Teigrolle
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche 5 Minuten glatt kneten, zu drei runden 0,5 cm dicken Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Du brauchst
Backpinsel
Zutaten
200 g
Kirschtomaten
Pfeffer
Mit den Fingern in gleichmäßigen Abständen Löcher in den Fladen drücken und für weitere 10 Minuten gehen lassen. Backofen vorheizen (200°C, Ober-/Unterhitze). Kirschtomaten halbieren und auf den Fladen verteilen. Die Focaccia auf der mittleren Schiene rund 15 Minuten goldbraun backen. Nach 10 Minuten mit Knoblauchöl bepinseln und fertig backen. Zuletzt mit Pfeffer würzen.