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Panna Cotta Toast

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    Gesamtzeit2:25 Stunden
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Zestenreibe
    • Silikon-Pralinenform

    Zubereitung

      • Zestenreibe
      • 1 Blatt Gelatine
      • 1 Bio Orange

      Gelatine in kaltem Wasser für ca. 5 Minuten einweichen lassen. Die Orange unter heißem Wasser abwaschen und die Schale abreiben. 

      • Silikon-Pralinenform
      • 1 Schote(n) Vanille
      • 200 ml Sahne
      • 20 g Zucker

      Vanilleschote längs aufschneiden und auskratzen. Vanillemark und Schote mit der Sahne zusammen in einem Topf zum Köcheln bringen. Den Zucker hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann ca. 2 EL des Orangenschalenabriebs hinzufügen und gut verrühren. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen, leicht ausdrücken und in der heißen Sahne vollständig auflösen. Die Flüssigkeit in kalt ausgespülte Förmchen einfüllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. 

      • 1 EL Butter
      • 4 Scheibe(n) REWE Feine Welt Brioche Francaise
      • 50 g frische Erdbeeren

      Wenn die Panna Cotta fest ist, kann der Toast zubereitet werden. Dafür die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brioche Scheiben darin von beiden Seiten goldbraun anrösten. Erdbeeren in feine Scheiben schneiden.

      • 50 g frische Himbeeren
      • 1 EL gehackte Pistazien

      Den Toast mit der Panna Cotta bestreichen, Erdbeeren und Himbeeren darauf verteilen und mit Pistazien bestreuen. 

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie336 kcal15 %
    Kohlenhydrate26.9 g9 %
    Fett22.9 g31 %
    Eiweiß6.4 g12 %
    Vitamin A226 μg28 %
    Vitamin B20.17 mg14 %
    Vitamin C10 mg10 %
    Calcium74 mg7 %

    Tipp

    Statt mit frischen Beeren kannst du den Panna Cotta Toast natürlich auch mit allen anderen Früchten und Nüssen zubereiten, die gerade Saison haben. Gut schmecken auch karamellisierte Nektarinen und Walnüsse.

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