Kokos Panna Cotta

Name: Kokos Panna Cotta
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Blatt Gelatine; 1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml); 3 EL Zucker; 100 g Schlagsahne; 25 g Kokosraspel; 1 Dose(n) Mango; evtl. geröstete Kokoschips zum Verzieren

87 Bewertungen

Gesamtzeit4:25 Stunden

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 221 kcal
Eiweiß 3.4 g
Fett 12.9 g
Kohlenhydrate 23.8 g

ErnährWert

1 /10

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5 Blatt Gelatine
1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml)
3 EL Zucker
100 g Schlagsahne
25 g Kokosraspel
1 Dose(n) Mango
evtl. geröstete Kokoschips zum Verzieren

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Dessertgläser
Sieb
Pürierstab

Zubereitung

Zutaten
- 5 Blatt Gelatine
- 1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml)
- 3 EL Zucker
- 100 g Schlagsahne
- 25 g Kokosraspel
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch, Zucker und Sahne aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und in der Kokosmilch auflösen. Kokosraspel unterrühren.
Du brauchst
- Dessertgläser
Masse in 4 Gläser (à ca. 280 ml Inhalt) füllen, ca. 4 Stunden kalt stellen.
Du brauchst
- Sieb
- Pürierstab
Zutaten
- 1 Dose(n) Mango
- evtl. geröstete Kokoschips zum Verzieren
Mango in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. 3 Stücke Mango in kleine Würfel schneiden. Restliche Mango fein pürieren. Mangopüree und Mangowürfel auf dem Panna Cotta anrichten, evtl. mit Kokoschips verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	221 kcal	10 %
Eiweiß	3.4 g	6 %
Fett	12.9 g	17 %
Kohlenhydrate	23.8 g	8 %
Vitamin C	25.6 mg	26 %
Calcium	55.7 mg	6 %
Kalium	476.8 mg	24 %
Magnesium	51.6 mg	14 %

Tipp

Dieses Kokos Panna Cotta als vegane Variante: Einfach die Schlagsahne durch Sojasahne ersetzten und statt Gelatine eine Packung Agar-Agar verwenden.

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