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Kokos Panna Cotta

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Kokos Panna Cotta

Gesamtzeit4:25 Stunden

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

1 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Dessertgläser
  • Sieb
  • Pürierstab

Zubereitung

  • Zutaten
    • 5 Blatt Gelatine
    • 1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml)
    • 3 EL Zucker
    • 100 g Schlagsahne
    • 25 g Kokosraspel

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch, Zucker und Sahne aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und in der Kokosmilch auflösen. Kokosraspel unterrühren.

  • Du brauchst
    • Dessertgläser

    Masse in 4 Gläser (à ca. 280 ml Inhalt) füllen, ca. 4 Stunden kalt stellen.

  • Du brauchst
    • Sieb
    • Pürierstab
    Zutaten
    • 1 Dose(n) Mango
    • evtl. geröstete Kokoschips zum Verzieren

    Mango in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. 3 Stücke Mango in kleine Würfel schneiden. Restliche Mango fein pürieren. Mangopüree und Mangowürfel auf dem Panna Cotta anrichten, evtl. mit Kokoschips verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie221 kcal10 %
Eiweiß3.4 g6 %
Fett12.9 g17 %
Kohlenhydrate23.8 g8 %
Vitamin C25.6 mg26 %
Calcium55.7 mg6 %
Kalium476.8 mg24 %
Magnesium51.6 mg14 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dieses Kokos Panna Cotta als vegane Variante: Einfach die Schlagsahne durch Sojasahne ersetzten und statt Gelatine eine Packung Agar-Agar verwenden.

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