Zutaten
4 Personen
| 5 Blatt | Gelatine |
| 1 Dose(n) | Kokosmilch (400 ml) |
| 3 EL | Zucker |
| 100 g | Schlagsahne |
| 25 g | Kokosraspel |
| 1 Dose(n) | Mango |
| evtl. geröstete Kokoschips zum Verzieren |
Utensilien
Dessertgläser, Sieb, Pürierstab,
Zubereitung
- 5 Blatt Gelatine
- 1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml)
- 3 EL Zucker
- 100 g Schlagsahne
- 25 g Kokosraspel
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch, Zucker und Sahne aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und in der Kokosmilch auflösen. Kokosraspel unterrühren.
- Dessertgläser
Masse in 4 Gläser (à ca. 280 ml Inhalt) füllen, ca. 4 Stunden kalt stellen.
- Sieb
- Pürierstab
- 1 Dose(n) Mango
- evtl. geröstete Kokoschips zum Verzieren
Mango in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. 3 Stücke Mango in kleine Würfel schneiden. Restliche Mango fein pürieren. Mangopüree und Mangowürfel auf dem Panna Cotta anrichten, evtl. mit Kokoschips verzieren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Dieses Kokos Panna Cotta als vegane Variante: Einfach die Schlagsahne durch Sojasahne ersetzten und statt Gelatine eine Packung Agar-Agar verwenden.
