Kokos Panna Cotta

Name: Kokos Panna Cotta
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 5 Blatt Gelatine; 1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml); 3 EL Zucker; 100 g Schlagsahne; 25 g Kokosraspel; 1 Dose(n) Mango; evtl. geröstete Kokoschips zum Verzieren

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 234 kcal
Eiweiß 3 g
Fett 13 g
Kohlenhydrate 26 g

ErnährWert

1 /10

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5 Blatt Gelatine
1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml)
3 EL Zucker
100 g Schlagsahne
25 g Kokosraspel
1 Dose(n) Mango
Im Angebot
evtl. geröstete Kokoschips zum Verzieren

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch, Zucker und Sahne aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und in der Kokosmilch auflösen. Kokosraspel unterrühren. Masse in 4 Gläser (à ca. 280 ml Inhalt) füllen, ca. 4 Stunden kalt stellen.
Mango in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. 3 Stücke Mango in kleine Würfel schneiden. Restliche Mango fein pürieren. Mangopüree und Mangowürfel auf dem Panna Cotta anrichten, evtl. mit Kokoschips verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	234 kcal	11 %
Eiweiß	3 g	5 %
Fett	13 g	17 %
Kohlenhydrate	26 g	9 %
Vitamin C	7.57 mg	8 %
Natrium	59 mg	11 %
Magnesium	49.3 mg	13 %

Tipp

Dieses Kokos Panna Cotta als vegane Variante: Einfach die Schlagsahne durch Sojasahne ersetzten und statt Gelatine eine Packung Agar-Agar verwenden.

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