Zutaten
4 Personen
| 1 | Bio Orange |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 500 g | REWE Beste Wahl Schlagsahne |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Weinbrand |
| 100 ml | Espresso |
Utensilien
Zestenreibe, Sieb,
Zubereitung
- Zestenreibe
- 1 Bio Orange
- 4 Blatt Gelatine
- 500 g REWE Beste Wahl Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Orange waschen und die Schale abreiben. Orange filetieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangenschale, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln.
- Sieb
- 2 EL Weinbrand
Orangensahne durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, kurz abkühlen lassen, ausgedrückte Gelatine in der Masse auflösen und Weinbrand unterrühren. Die Masse auf vier Gläser verteilen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- 100 ml Espresso
Vor dem Servieren Pannacotta mit je 1 heißen Espresso aufgießen. Mit Orangenspalten garnieren.
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Tipp zum Rezept
Ohne Alkohol und Espresso? Alternativ kann der Weinbrand durch Wasser ersetzt werden und anstelle des Espresso passt z.B. eine Erdbeersoße als Topping auf der Pannacotta.
