Zutaten
4 Portionen
| 250 ml | Espresso |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote |
| Kaffeebohnen |
Zubereitung
- 250 ml Espresso
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
Zubereiteten Espresso abkühlen lassen. 250 ml Wasser, Zucker und Mark der Vanilleschote in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Espresso zugeben und auskühlen lassen.
Espressomischung in einen gefriergeeigneten Behälter geben und ca. 3 Stunden einfrieren. Dabei alle ca. 30 Minuten umrühren, so dass eine körnige Konsistenz entsteht.
- Kaffeebohnen
Zum Servieren die Granita mit Kaffeebohnen dekorieren.
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Tipp zum Rezept
Ursprünglich kommt die Granita aus Sizilien. Sie ist besonders für heiße Tage oder nach einem ausgiebigen Dinner gut geeignet, da sie wunderbar erfrischt, aber dennoch sehr leicht ist.
