Zutaten
| 200 g | Champignons |
| 1 | Paprika (grün) |
| 2 Stange(n) | Lauch |
| 400 g | Möhren |
| 500 g | Pellkartoffeln |
| 1 Pck. | ja! Schweine-Minutensteaks (400 g) |
| 2 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 ml | REWE Bio Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei) |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 10 g | Petersilie (frisch) |
| 10 g | Schnittlauch (frisch) |
Zubereitung
- 200 g Champignons
- 1 Paprika (grün)
- 2 Stange(n) Lauch
- 400 g Möhren
- 500 g Pellkartoffeln
Champignons putzen und vierteln. Paprika waschen, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, halbieren oder vierteln und mit Schale in Salzwasser 20-30 Minuten garkochen.
- 1 Pck. ja! Schweine-Minutensteaks (400 g)
- 2 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Minutensteaks in Streifen schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 200 ml REWE Bio Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- 10 g Petersilie (frisch)
- 10 g Schnittlauch (frisch)
Lauch, Möhren und Champignons in die Pfanne geben und anbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, bis das Gemüse gar ist. Nach 5 Minuten Paprika und Kartoffeln zugeben. Nach 10 Minuten das Fleisch zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Petersilie und Schnittlauch waschen. Petersilie hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit Petersilie und Schnittlauch bestreut servieren.
