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Ostertorte mit Waldmeister und essbaren Blüten

Ostertorte mit Waldmeister und essbaren Blüten

Gesamt: 5 h 45 min
Mittel
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Ostertorte mit Waldmeister und essbaren Blüten

Zubereitung

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  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen, eine Springform (26 cm) fetten und mehlen.

  2. Mehl und Backpulver mischen, die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen, dann nach und nach 100 g Zucker und Vanillezucker untermixen. Den Mehl-Mix esslöffelweise untermixen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die Springform füllen und ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen.

  3. Die Götterspeise zubereiten, dafür allerdings nur 100 g Zucker und 150 ml Wasser verwenden. Den Quark mit 100 g Zucker verrühren, dann 3 EL vom Quark in die Götterspeise einrühren und anschließend den Rest. Die Sahne steif schlagen und unter die gelierende Masse heben.

  4. Einen Tortenring oder den sauberen Spingformrand um den Boden legen, dann die Quarkcreme einfüllen und glattstreichen. Mindestens 5 Stunden kalt stellen.

  5. Direkt vor dem Servieren mit essbaren Blüten dekorieren.

Sophie
Sophie

Essbare Blüten sind nicht ganz günstig. Wer nach einer preiswerteren Alternative sucht, kann natürlich auch Zuckerblüten oder Blüten aus Esspapier verwenden!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    317kcal
  • Eiweiß
    9g
  • Fett
    14g
  • Kohlenhydrate
    36g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    186,0μg
  • Kalium
    123,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Stück/Stücke
  • 100 g Mehl
  • 0,50 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 300 g Zucker
  • 1 Packung(en) Vanillezucker
  • 2 Packung(en) Götterspeise Waldmeister
  • 150 ml Wasser
  • 500 g Quark
  • 500 ml Sahne
  • essbare Blüten zum Verzieren
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